Смакота! Як приготувати прозорий і наваристий бульйон - секрети від професійного кухаря

Бульйон – це перша страва, без якої не уявляють свого життя більшість українців. Господині змагаються між собою у тому, чий бульйон вийде смачнішим, наваристішим та прозорішим. Вважається, що саме ці показники напряму свідчать про рівень кулінарних вмінь, передають Патріоти України.

Як приготувати прозорий та наваристий курячий бульйон, в Instagram розповіла фудблогерка Віра Королівська. Вона також розповіла деякі секрети професійного шеф-кухаря, завдяки яким страва вийде ідеальною.

Інгредієнти

  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Корінь селери – ¼ шт.
  • Сіль
  • Чорний перець горошком – жменя
  • Часник – 1 зуб
  • Зелень
  • Чабрець – 1 гілочка
  • Лавровий лист
  • Курка

Спосіб приготування

1. Овочі чистимо та обсмажуємо на відкритому вогні до чорноти.

2. Викладаємо овочі у каструлю з водою та додаємо спеції, часник та зелень.

3. Курку ретельно промиваємо та викладаємо у каструлю.

4. Доводимо до кипіння та знижуємо ступінь нагріву до мінімуму.

5. Накриваємо кришкою та готуємо до готовності курки.

Лише спробуйте! Який продукт зробить котлети смачнішими

п’ятниця, 6 червень 2025, 23:10

Не у всіх господинь котлети виходять смачні. Виявляється, вся справа в інгредієнтах. Якщо в процесі приготування котлет змінити лише один інгредієнт, то результат вас вразить. Котлети будуть фантастично чарівними, передають Патріоти України. Якщо ви ви...

Є секрет! Що кинути у воду при варінні яєць, щоб шкаралупа з них злітала за секунду

п’ятниця, 6 червень 2025, 18:05

На перший погляд може здатися, що говорити про варіння яєць немає сенсу – все і так зрозуміло і гранично ясно. Однак із варінням яєць не все так однозначно. Потрібно знати тонкощі та нюанси, як правильно зварити яйця, щоб отримати смачний продукт без «...