Смакота! Як приготувати справжнє апельсинове варення, яке подавали монархам

Вважається, що для приготування справжнього апельсинового варення, яке подавали до столу титулованим особам, будуть потрібні севільські апельсини. Якщо таких немає – можна спробувати приготувати десерт з єгипетських або тих, які були завезені в найближчий магазин, передають Патріоти України.

Для приготування знадобиться:

  • 1 кг апельсинів;
  • 1 кг коричневого цукру;
  • 1 кг звичайного цукру;
  • 1 лимон.

Як приготувати

Кажуть, що добре додати в варення трохи ванілі або перцю чилі, а також можна спробувати імбир з корицею. Рецепт розрахований на 7-8 банок по 0,5 мл.

Наріжте фрукти, відіжміть сік в каструлю, потім процідіть через сито для збору кісточок. Залиште цедру і кісточки.Залишки апельсинів нарізати тонкою соломкою і викласти в каструлю з соком.Кісточки слід скласти в тканинний мішечок і помістити в каструлю з шкіркою.

Налийте в каструлю ще 2,5 літра холодної води, доведіть до кипіння і тушкуйте варення 2 години до повного м’якості шкірки. Банки і кришки варення вимити і продезінфікувати.

Повторно доведіть варення до кипіння, дістаньте і відіжміть пакет з кісточками, додайте обидва види цукру і варіть, помішуючи до повного розчинення. Потім зробіть вогонь сильнішим і прокип’ятіть варення 15-25 хвилин в залежності від обсягу. Суміш повинна досягати 105 °C.

Перевірити готовність десерту можна, опустивши суміш на охолоджену тарілку і поклавши на хвилину в морозилку.Якщо після натискання на заморожену речовину залишився чіткий відбиток, значить, варення готове. Ось і все, розлийте засіб по банках і закрийте кришкою.

Після кави вас хилить на сон? Ось чому улюблений напій може викликати втому

субота, 2 серпень 2025, 17:42

Кава - це традиційний ранковий ритуал мільйонів людей. Ми віримо, що вона заряджає енергією, стимулює мозок і допомагає прокинутися. Але чому тоді після чашки ароматного напою багато хто відчуває… ще більшу втому та сонливість, передають Патріоти Украї...

Смакота! Свиняча грудинка у соєвому соусі для святкового столу або просто на бутерброди

п’ятниця, 1 серпень 2025, 22:07

Мабуть, це один із найпростіших способів приготування свинячої грудинки для м’ясної нарізки. Попередньо маринувати свинину не треба. Потрібні свиняча грудинка, соєвий соус і за бажанням її можна доповнити часником і солодкою паприкою. Соєвий соус дає п...