Сирники за цим рецептом виходять дуже ніжними. І бюджетними! Для сирників дуже важливо, щоб вони були цілі та не розпливалися по сковорідці. Тому цей рецепт передбачає лише мінімальну кількість борошна, але достатню, щоб сирники не розпливлися. А ще рецепт передбачає один технологічний прийом, що дозволяє зберегти форму сирникам, передають Патріоти України.
Викладіть в ємність 250 г кисломолочного сиру жирністю 5% і більше, додайте 20 г солі цукру. Тепер дуже важливо не переборщити з кількістю борошна: кладіть трохи більше половини столової ложки. Стільки ж додайте манки.
В окремій ємності збовтайте яйце, додайте щіпку ваніліну та вилийте яєчну суміш у сир. А тепер, про той самий технологічний прийом, завдяки якому сирники не розпадаються на сковорідці.Накрийте ємність із сирним тісто харчовою плівкою та залиште в холодильнику на 2 години.
Манці і муці необхідно час і холод, щоб увібрати в себе вологу і зробити тісто щільнішим. Сирники з такого тесту чудово триматимуть форму. Тепер сформуйте сирники та обсмажте їх на середньому вогні по 6-7 хвилин з кожного боку. Смажити сирники краще на вершковому маслі, а не на рослинному.
Готові сирники викладіть на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир, а потім перекладіть у тарілку і подавайте на стіл. Смачного!
Гречка та вівсянка давно стали звичними складниками здорового харчування. Однак є ще одна доступна крупа, яку часто недооцінюють, — перловка. Вона містить клітковину, вітаміни групи B та важливі мінерали, а також бета-глюкани, які можуть позитивно впли...
З віком сприйняття смаку й запаху може змінюватися, через що людина іноді починає додавати до їжі більше солі. Однак надлишок натрію в раціоні може негативно впливати на здоров’я серцево-судинної системи. Дослідники радять частіше використовувати трави...
