Смакота! Як приготувати у духовці цвітну капусту з грибами під соусом

Цвітна капуста є корисним овочем, який має бути на столі у дорослих і дітей. Вона покращує роботу серцево-судинної системи, лікує розлади шлунку та є потужним джерелом рослинного білка, клітковини та жирних кислот Омега-3. Пропонуємо вам смачну та елегантну гарячу страву, в якій окрім цвітної капусти ще є гриби та смачний соус, передають Патріоти України.

Продукти для приготування

Вам знадобиться наступний перелік продуктів:

  • цвітна капуста — 1 велика голівка;
  • гриби — 200 г;
  • борошно — 2 ст.л.;
  • вершкове масло — 2 ст.л.;
  • молоко — 1,5 ст.;
  • жовток — 1 шт.;
  • вершкове масло — 1 ч.л.;
  • тертий сир — 1 ст.л.;
  • сіль.

Як приготувати

Капусту потрібно відварити в підсоленій воді та розібрати на суцвіття. Частину води, в якій вона варилась, збережіть. Гриби також потрібно обробити. Після очищення поріжте їх тонкими скибками та поставте тушкувати в невеликій кількості масла. Може бути трохи вершкового або рослинної олії.

На другому етапі потрібно приготувати соус. Візьміть 1 ст.л. вершкового масла та 2 ст.л. борошна. Додайте стакан молока чи води з-під капусти. Помішуючи, доведіть до потрібної густоти. Коли буде потрібна консистенція, тоді введіть сирий жовток та декілька крапель лимонного соку. Посоліть соус.

Для цієї страви краще обирати глиняний посуд. Візьміть форму та викладіть на дно цвітну капусту. Зверху рівномірним шаром викладіть гриби та знов шар капусти. Зверху посипте твердим сиром. Розкладіть декілька шматочків вершкового масла — від цього страва тільки виграє. Тепер час відправляти форму в духовку. Коли з’явиться скоринка, можна діставати та подавати до столу. Смачного!

Джерело: ПростоВей

Є секрет! Як варити яйця, щоб жовток був яскравим, а не сірим

неділя, 4 травень 2025, 13:10

Варені яйця – це джерело корисних речовин, швидкий сніданок та невід’ємний інгредієнт багатьох кулінарних страв, передають Патріоти України. Неприємність полягає лише в тому, що іноді при варінні яєць, особливо вкруту, замість яскравого як сонце жовтка...

А ви це знали? Навіщо досвідчені кулінари зберігають вершкове масло у банці з водою

неділя, 4 травень 2025, 12:10

Не всім відомий спосіб зберігання вершкового масла у банці з водою і що він дає, передають Патріоти України. Виявляється, ця хитрість рятує не тільки у тих випадках, коли немає холодильника. Таким чином ще можна покращити смакові якості продукту. Ця хи...