Смакота! Як замаринувати скумбрію, щоб вона була готова вже за 4 години

Скумбрія — один з найкращих та найпопулярніших сортів риби для маринування. Вона така жирна, апетитна, м’ясиста. Навіть на святковий стіл варто приготувати її. За цим рецептом можна буде куштувати її вже за 4 години, передають Патріоти України.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

  • скумбрія — 2 шт.;
  • вода — 1 л;
  • сіль — 3 ст.л.;
  • цукор — 1 ст.л.;
  • цибуля — 3 шт.;
  • олія — 5 ст.л.;
  • чорний перець горошком — 8 шт.;
  • духмяний перець горошком — 6 шт.;
  • лаврове листя — 3 шт.;
  • коріандр — 1 дрібка;
  • яблучний оцет — 2 ст.л.

Як приготувати

Покладіть в каструлю спеції та залийте окропом. Проваріть протягом 5 хвилин. Маринад повинен охолонути.

Рибу підготуйте та наріжте на порційні шматочки. Складіть в банку та залийте маринадом. Поставте банку в приміщенні, бо вона повинна постояти при кімнатній температурі.

Наріжте цибулю півкільцями. Помніть його, додайте оцет, олію, суміш перців. В маринад цей перекладіть рибу. Тепер відправте в холодильник на 2 години. Це мінімальний час, за який вона буде готова, щоб куштувати. В ідеалі для більш насиченого смаку краще тримати довше. Смачного!

Джерело: ПростоВей

Один простий трюк зробить картопляне пюре "ресторанною" стравою

неділя, 29 червень 2025, 17:07

Легендарний шеф-кухар П'єр Коффман, володар трьох зірок Мішлен, поділився рецептом ідеального пюре у відео для BBC Maestro. Він закликає не нехтувати базовими принципами, адже саме вони визначають смак страви, передають Патріоти України. П'єр пояснює: ...

Хрустка картопля без фольги: Кухарка розкрила простий інгредієнт, який переверне ваші уявлення

неділя, 29 червень 2025, 11:30

Запечена картопля - проста страва, яку більшість готує "на автоматі". Але саме вона може стати кулінарним шедевром, якщо додати лише один секретний інгредієнт. І це - сіль, передають Патріоти України. Відомий кухар Сільвія Фонтейн поділилася лайфхаком,...