Яскравим смаком відрізняються котлети, що зберегли у собі «м’ясний сік», передають Патріоти України.
Гурмани описують таку страву як неймовірно соковита та апетитна.
Але кулінарам щастить не завжди. Іноді можна дотримуватися всіх «секретів» соковитості (наприклад, використовувати м’якуш батона), проте котлети все одно вийдуть сухими.
Досвідчені господині стверджують, що існує простий спосіб, який гарантує соковитість м’ясної страви.
Секретний інгредієнт
У фарш рекомендується додати простий і доступний компонент, який, як не дивно, майже ніхто не асоціюється з котлетами. Це кабачок.
Однак перед використанням овоч потрібно правильно підготувати.
Спочатку слід прибрати все насіння. Це не важко здійснити ложкою.
Далі кабачок перетворюється на «кашку» за допомогою терки. Вийде пюре, яке і має стати складовою основи для котлет.
Дуже важливо дотримуватися правильного співвідношення: майбутні котлети повинні складатися на 25 відсотків з кабачків і на 75 відсотків з м’яса.
Щоправда, можна додати додаткові інгредієнти та обваляти страву у сухарях. Але це за бажанням господині.
У листопаді через нестачу денного світла біологічний годинник людини може працювати зі збоями. Через це вранці часто бракує енергії та погіршується настрій. Як полегшити пробудження в холодну пору року, розповіла психологиня Олена Адамова в програмі «Р...
Шалений темп сучасного життя змушує нас споживати їжу на ходу, буквально за кілька хвилин. Проте гастроентерологи попереджають, що така звичка є справжньою катастрофою для шлунково-кишкового тракту. Організм просто не встигає нормально переробити їжу, ...
