Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Яскравим смаком відрізняються котлети, що зберегли у собі «м’ясний сік», передають Патріоти України.
Гурмани описують таку страву як неймовірно соковита та апетитна.
Але кулінарам щастить не завжди. Іноді можна дотримуватися всіх «секретів» соковитості (наприклад, використовувати м’якуш батона), проте котлети все одно вийдуть сухими.
Досвідчені господині стверджують, що існує простий спосіб, який гарантує соковитість м’ясної страви.
Секретний інгредієнт
У фарш рекомендується додати простий і доступний компонент, який, як не дивно, майже ніхто не асоціюється з котлетами. Це кабачок.
Однак перед використанням овоч потрібно правильно підготувати.
Спочатку слід прибрати все насіння. Це не важко здійснити ложкою.
Далі кабачок перетворюється на «кашку» за допомогою терки. Вийде пюре, яке і має стати складовою основи для котлет.
Дуже важливо дотримуватися правильного співвідношення: майбутні котлети повинні складатися на 25 відсотків з кабачків і на 75 відсотків з м’яса.
Щоправда, можна додати додаткові інгредієнти та обваляти страву у сухарях. Але це за бажанням господині.
Свіже м’ясо часто псується у холодильнику швидше, ніж очікується, і причина не завжди у його якості чи температурі в камері. Найпоширенішою помилкою, яку роблять багато людей, є залишення м’яса в оригінальній упаковці магазину - з фольги або паперу з п...
Овочевий салат - класика святкового столу та родинних обідів. Проте навіть найсмачніший салат може швидко втратити свіжість і апетитний вигляд. Виявляється, велике значення має не лише свіжість інгредієнтів, а й правильне їх поєднання, передають Патріо...
