Така капустка стане чудовою закускою і не залишиться поза увагою – з’їдається вона дуже швидко, тому готуйте відразу більше. Дуже вже смачно виходить, передають Патріоти України.
Пропорції вказані на 1 головку капусти вагою 1,5-1,7 кг. Зважайте на це при приготуванні маринаду. Якщо капустина у вас більша – зробіть трохи більше маринаду.
Беремо невелику голівку капусти, розрізаємо її на 8 частин, при цьому зрізаємо качан – вона не знадобиться. Якщо вам не подобається, що капуста нарізана так крупно – можна нашаткувати її дрібніше, як вам зручно. Принципової різниці у смаку не буде.
Моркву і буряк натираємо на великій тертці або шаткуємо соломкою. Капусту, моркву та буряк укладаємо шарами в банку (3-літрова відмінно підходить), додаємо зубчики часнику. Якщо любите гостре – додайте гіркий перець на свій смак.
Потім заливаємо овочі гарячим маринадом, остуджуємо та прибираємо в холодильник на добу. Для маринаду потрібно змішати воду, сіль, цукор, олію. Як тільки маринад закипить – додаємо оцет, перемішуємо та одразу знімаємо з плити.
Капусту потрібно зберігати у холодильнику. Зберігатися вона може довго, але як показує практика : довго вона у вас не затримаєтся, тому що дуже смачна і з’їдається швидко. Обов’язково спробуйте цю капусту – вам сподобається! Смачного!
Кожна друга господиня зустрічала в упаковці з крупою, яка декілька тижнів була відкрита, сліди шкідників (міль, личинки, черв’яки). Неприємних гостей на кухні треба ліквідувати, а крупи зберігати так, щоб проблема більше не заводилася, передають Патріо...
Є перші страви, які треба варити у великих каструлях і на кілька днів (звичайно ж мається на увазі борщ чи розсольник), а є ті, що смачні саме у свіжому вигляді. Приготував та з’їв, передають Патріоти України. Як правило, свіжі супи готуються лише з кі...