Соковито, смачно і швидко готується: Рецепт жульєна з куркою та грибами від Лізи Глінської (відео)

Хоч більшість кухарів стверджують, що немає такої страви як "жульєн", (це метод нарізки) ми вже звикли до цієї назви ароматної запіканки з курочкою, грибами та сиром. Патріоти України хочуть поділитися з вами рецептом курячого жульєну від української кондитерки Лізи Глінської.

Рецепт жульєну з куркою та грибами

• Час: 30 – 40 хвилин
• Порції: 6 – 8

Приготування:

1. ⁣Для начинки наріжте гриби та курку невеликими шматочками.
2. Цибулю почистіть від лушпиння та наріжте дрібними кубиками.
3. Розігрійте сковорідку з олією та обсмажте на ній цибулю, гриби та курку. Додайте спецій, перемішайте та смажте ще 5 хвилин.
4. Для соусу розтопіть у сотейнику вершкове масло, додайте борошно та перемішайте.
5. Влийте холодні вершки (спочатку 1/3 частину, далі решту). При постійному помішуванні заваріть соус.
6. Додайте сіль та мускатний горіх і перемішайте.
7. Змішайте соус та обсмажені інгредієнти.
8. Перекладіть все у жаротривкі форми або керамічний (порційний) посуд.
9. Посипте страву тертим сиром та відправте в духовку (200 градусів) на 10 – 15 хвилин.
10. Жульєн з курочкою та грибами готовий. Смачного!