Сподобається більше, ніж вінегрет: Рецепт салату з буряком та індичкою

З буряком можна приготувати безліч страв, а не лише традиційний вінегрет, який, втім, можуть прикрасити несподівані добавки, як радить шеф-кухар Андрій Величко. Так, ресурс «Вкусно поедим» пропонує рецепт простого та ситного салату з індичкою, буряком та сиром, передають Патріоти України.

Інгредієнти:
  • Філе індички (відварене) — 200 г;
  • Буряк (печений або відварений) — 1 шт;
  • Горіхи грецькі — 50 г;
  • Часник — 2 зубчики;
  • Цибуля зелена — невеликий пучок;
  • Гірчиця — 1 ч. ложка;
  • Сметана — 2−3 ст. ложки;
  • Сир домашній — 1 ст. ложка;
  • Сіль, перець, зелень — за смаком.
Приготування:
  • Буряк нарізати невеликими кубиками.
  • М'ясо індички нарізати маленькими шматочками.
  • Горіхи подрібнити ножем.
  • Зелену цибулю дрібно нарізати.
  • Поєднати всі інгредієнти.
  • Салат посолити, додати чорний перець.
  • Для соусу змішати гірчицю, часник (видавити через прес), сметану та сир.
  • Заправити салат соусом, добре перемішати, прикрасити зеленню та половинками волоських горіхів.

ТОП-3 речі, які ви робили неправильно, коли варили пельмені

четвер, 28 березень 2024, 18:57

Виявилося, що цей напівфабрикат не такий простий у приготуванні, як це вважається. У кулінарів є свої хитрощі. Здавалося б, тут може бути складного. Закип’ятити воду, посолити, поперчити, кинути в каструлю лавровий лист і, нарешті, пельмені, передають...

Секрет досвідчених господинь! Навіщо додавати соду в горох, а сік лимону в рис

четвер, 28 березень 2024, 17:15

Деякі господині вважають, що готування має приносити задоволення і не займати багато часу. Для ресторанних кухарів найціннішим ресурсом є час. У професійних кулінарів немає можливості витрачати час на рутинні завдання, тому вони вигадали кілька хитрощі...