Справжній делікатес з картоплі – за цю страву в ресторанах беруть великі гроші

Сьогоднішня страва називається «Картопля по-селянськи». Я не знаю, чому її подають в деяких ресторанах під такою назвою, тим більше що коштує воно до 100 гривень за порцію. Дорогувато для такої простої страви, зазначають Патріоти України.

А насправді вартість її копійки. Все, що потрібно для приготування – картопля і кілька дуже простих спецій і приправ, які продаються в будь-якому магазині біля будинку або на базарі.

Однак треба визнати, що це дуже смачна картопля. Хрустка зовні, пухка всередині. Цього можна домогтися, якщо слідувати правилам, які вказані нижче.

Картопля по-селянськи: як приготувати

Картоплю порізати дольками і відварити протягом 3-4 хвилин. Довше не потрібно. Часточки різати так, щоб потім можна було розмістити на деку гострим кутом вгору.

Після варіння картоплю обсушити і охолодити. У мисці змішати наступні спеції і приправи – це основа аромату, який залишиться у картоплі після приготування (пропорції наводяться на 400 грамів картоплі):

  • Паприка солодка або копчена – 1,5 чайної ложки
  • Мускатний горіх – 0,5 чайної ложки
  • Куркума – 1 чайна ложка
  • Коріандр – 1 чайна ложка
  • Суміш сухих базиліка і розмарину – 1,5 чайні ложки
  • Соняшникова олія – 3-4 столові ложки

Коли картопля охолоне, додати в суміш приправ олію, добре розмішати і додати до цієї суміші картопляні дольки. Дуже добре перемішати, щоб приправи «обліпили» скибочки з усіх боків. Якщо картопля буде вологою, олія не пристане.

Обвалені скибочки викласти на застелене пергаментом деко. Картопля готується на середній полиці розігрітій до 220-230 ° С духовки хвилин 15.

Гарнір виходить відмінним. Та й самостійну страву – теж, якщо їсти з яким-небудь соусом.Обов’язково приготуйте!

Смакота! Як приготувати пишні котлети без хліба

вівторок, 8 квітень 2025, 0:14

Ми звикли до того, що пишні та соковиті котлети, що тануть у роті, складно приготувати без додавання білого хліба, який підсохнув, передають Патріоти України. Ця кулінарна традиція є спадщиною минулого. Такі котлети виходять пишними та ситними. Однак х...

Господиням на замітку! Щоб курка вийшла соковитою, потрібно виконати всього пару дій

понеділок, 7 квітень 2025, 19:12

Всі ми любимо смачно поїсти, особливо смажену курочку. Але не завжди вона виходить соковитою. Особливо грудинка, яка найчастіше виходить сухою. Давайте приготуємо соковиту та ароматну курочку, від якої вся сім’я буде в повному захваті, передають Патріо...