Спробуйте, це дуже смачно: Рецепт італійського кашотто з буряком та куркою

Пропонуємо вам рецепт кашотто з перлової крупи з буряком, куркою та капустою. Кашотто – це відомий аналог італійського різотто, але замість рису використовується перловка або гречка. Завдяки додаванню овочів страва виходить корисною та поживною. Спробуйте – це дійсно смачно, радять Патріоти України.

Рецепт кашотто з буряком та куркою

Час: 1 година
Порцій: 2

Інгредієнти:

• 350 грамів курячого філе;
• 1 столова ложка соєвого соусу;
• 3 столові ложки оливкової олії;
• пів цибулини;
• 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю;
• 1/4 склянки сухої перлової крупи;
• 1/4 склянки білого вина;
• 300 грамів буряка;
• 1/2 склянки курячого бульйону;
• 2 великі жмені молодої капусти;
• сіль, перець до смаку.

Приготування:

1. Курку нарізати кубиками, приправити сіллю, перцем, полити соєвим соусом і столовою ложкою оливкової олії, ретельно перемішати.
2. У велику сковороду налийте 2 столові ложки оливкової олії та обсмажте курку.
3. Додайте нарізану кубиками цибулю, посипте чебрецем і, помішуючи, смажте близько 2 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
4. Додайте крупу та обсмажте їх разом деякий час.
5. Влийте вино і варіть 1 – 2 хвилини.
6. Додайте очищений і натертий буряк і обсмажте їх разом.
7. Влийте гарячий бульйон, перемішайте і доведіть до кипіння.
8. Приправте свіжомеленим перцем і сіллю.
9. Після закипання накрийте кришкою і варіть близько 25 хвилин, постійно перемішуючи. Потім зніміть кришку і помішуйте, нехай випарується решта рідини.
10. Додайте нарізане листя капусти та тушіть близько 10 хвилин, обережно помішуючи, поки капуста не стане м’якою. Смачного!