Останні

Святкова "смажена корова": Простий рецепт яловичини по-кубинськи

четвер, 10 лютий 2022, 13:15

Vaca Frita буквально означає «смажена корова» чи «хрумка яловичина», адже в основі страви відварене, а потім обсмажене до хрумкості м'ясо. Цю страву на Кубі майже завжди подають за особливих випадків, передають Патріоти України.

Щоб зробити подачу vaca frita максимально автентичною, подавайте страву з білим рисом, тушкованою квасолею та смаженим стиглим бананом. Ділимося рецептом хрусткої яловичини від Chef's Pencil.

Рецепт яловичини
Інгредієнти:
800 г яловичої грудинки
2 цибулини
1 зелений перець
Сік 1 лайма
4 зубчики часнику
3 ст.л. оливкової олії
1 ч.л. петрушки
1 лавровий лист
Дрібка орегано
Дрібка кмину
Дрібка чорного перцю
Сіль
Приготування:
Наріжте цибулю та зелений перець соломкою. Відкладіть їх, щоб використати пізніше.
Варіть яловичину в каструлі на середньому вогні приблизно 45-50 хвилин.
Додайте орегано, кмин, лавровий лист, дрібку солі та один нарізаний зубчик часнику.
Коли м'ясо буде готове, зніміть з вогню, злийте воду і дайте охолонути до кімнатної температури.
Як тільки м'ясо трохи охолоне, наріжте його тонкими скибочками.
Розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Додайте інші нарізані зубчики часнику, зелений перець та цибулю. Обсмажуйте 2 хвилини, потім додайте м'ясо.
Обсмажуйте, поки м'ясо не набуде золотистого кольору та хрумкої текстури. Потім додайте сік лайма та чорний перець. Готуйте ще одну хвилину і наприкінці додайте нарізану петрушку. Смачного!

Не робіть помилок! Як правильно додавати сіль у котлетний фарш

неділя, 19 січень 2025, 12:14

Котлети без солі — це катастрофа. Без неї страва не смакує, хоча звикнути до натурального смаку з часом можна. Але одна справа цілеспрямовано не додавати сіль у фарш, а зовсім інакша — покласти у неправильний момент, передають Патріоти України. Для баг...

Смакота! Як приготувати соковиті рибні котлети з підливою

неділя, 19 січень 2025, 11:10

Приготувати ароматні та соковиті рибні котлети з підливою просто, може вийти корисна страва, яку можна їсти з гарніром і без. Котлети ніжні, тримають форму і мають чудову підливу після тушкування, передають Патріоти України. Інгредієнти:. Очищену моркв...

Патріоти в FaceBook

Патріоти України