Vaca Frita буквально означає «смажена корова» чи «хрумка яловичина», адже в основі страви відварене, а потім обсмажене до хрумкості м'ясо. Цю страву на Кубі майже завжди подають за особливих випадків, передають Патріоти України.
Щоб зробити подачу vaca frita максимально автентичною, подавайте страву з білим рисом, тушкованою квасолею та смаженим стиглим бананом. Ділимося рецептом хрусткої яловичини від Chef's Pencil.
Рецепт яловичини
Інгредієнти:
800 г яловичої грудинки
2 цибулини
1 зелений перець
Сік 1 лайма
4 зубчики часнику
3 ст.л. оливкової олії
1 ч.л. петрушки
1 лавровий лист
Дрібка орегано
Дрібка кмину
Дрібка чорного перцю
Сіль
Приготування:
Наріжте цибулю та зелений перець соломкою. Відкладіть їх, щоб використати пізніше.
Варіть яловичину в каструлі на середньому вогні приблизно 45-50 хвилин.
Додайте орегано, кмин, лавровий лист, дрібку солі та один нарізаний зубчик часнику.
Коли м'ясо буде готове, зніміть з вогню, злийте воду і дайте охолонути до кімнатної температури.
Як тільки м'ясо трохи охолоне, наріжте його тонкими скибочками.
Розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Додайте інші нарізані зубчики часнику, зелений перець та цибулю. Обсмажуйте 2 хвилини, потім додайте м'ясо.
Обсмажуйте, поки м'ясо не набуде золотистого кольору та хрумкої текстури. Потім додайте сік лайма та чорний перець. Готуйте ще одну хвилину і наприкінці додайте нарізану петрушку. Смачного!
Малина – не лише ароматна літня ягода, а й цінне джерело поживних речовин, які можуть позитивно впливати на організм. Наукові дослідження свідчать, що її регулярне вживання пов'язують із низкою потенційних переваг для здоров'я, передають Патріоти Украї...
Здоров'я серця залежить не лише від харчування, а й від того, що ми п'ємо щодня. Дієтолог Лорен Манакер назвала популярні напої, які варто обмежити, щоб знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, передають Патріоти України. За словами експерт...
