Свинина, тушкована по-польськи, виходить дуже м’якою, соковитою і смачною. Для приготування цієї страви краще купити свинячу вирізку, ріпчасту цибулю можна додавати або ж виключити її з переліку інгредієнтів, передають Патріоти України.
Обсмажувати м’ясо слід на олії соняшниковій, але можна використовувати і свинячий смалець або попередньо посмажити сало, а потім вже приступати до смаження м’яса.
Тушкувати м’ясо слід 30-45 хвилин, правда час багато в чому залежить від того, яка частина свинини використовується для приготування страви. Наприклад, свиняча вирізка вже через 30 хвилин тушкування стане м’якою, а ось м’якоть свинини буде тушкуватися не менше 45 хвилин.
Інгредієнти:
Як приготувати свинину:
1. Свинячу вирізку дуже добре вимийте, а потім гострим ножем наріжте її на середні за розміром шматочки.
2. Ріпчасту цибулю очистіть, сполосніть під краном проточної води, наріжте її півкільцями або ж кубиками.
3. На сковороді розігрійте олію і викладіть шматочки нарізаного м’яса.
4. Обсмажте м’ясо буквально хвилин 5-7, а потім викладіть до нього нарізану ріпчасту цибулю.
5. Обсмажте цибулю до м’якості разом з м’ясом. За часом ця процедура займе не більше 3 хвилин.
6. Влийте в сковороду воду, додайте сіль і перець чорний мелений за смаком.
7. Потім додайте борошно і дуже добре все перемішайте.
8. Поставте сковороду на плиту, накрийте її обов’язково кришкою. Тушкуйте м’ясо протягом 30-45 хвилин.
Подавайте свинину тушковану по-польськи прямо в сковороді до столу, а можете розкласти страву порційно в тарілки. Зверху не забудьте викласти вимиту і подрібнену зелень. Це може бути кріп, петрушка або ж якась інша зелень
При приготуванні домашніх пельменів важливо приділити достатньо уваги начинці. Якщо вона буде соковитою, смачною та ароматною, то страва всім сподобається, передають Патріоти України. Для того, щоб досягти потрібного результату, в процесі роботи над на...
Список продуктів для приготування традиційних котлет простий: як правило, знадобляться тільки м’ясо, хліб, яйце, цибуля та сіль із прянощами, передають Патріоти України. Однак професійні кухарі завжди намагаються знайти незвичайні способи покращення см...