Сир з кефіру в домашніх умовах: Дуже смачно та економно

Такий сир дуже ніжний і смачний, навіть сметану додавати не потрібно. Приготований він з натурального сільського молока шляхом сквашування при кімнатній температурі, — ділиться рецептом кулінарка Марина Гармаш, яка раніше розповідала про заготівлю на зиму корисної обліпихи. — Чим щільність та жирність молока вище, тим більше сиру у вас вийде

Інгредієнти: молоко — 3 л

Приготування:

Молоко поставте в тепле місце, бажано біля грубки або духовки. Залиште до повного скисання, кришкою не закривайте, можна прикрити марлею. На стінках банки утворюються «ходи», кефір стане міцним, мішати його не потрібно. У високу каструлю, на самий низ постеліть марлю, ганчірочку або картон, щоб при нагріванні банка не лопнула. Поставте банку з кефіром, налийте води. Ставимо на середній вогонь, варимо до тих пір, поки в банці не стане утворюватися зверху сироватка, приблизно 25−30 хвилин.

Не витягуйте з води банку, дайте повністю охолонути. Потім постеліть на друшляк марлю, вилийте вміст з банки. Зв'яжіть кінці марлі, покладіть в друшляк і притисніть тарілкою з невеликим гнітом (1 л банку з водою). Залиште сир на 3−4 години, потім приберіть його в харчовій контейнер (без марлі) Готовий сир м'який, неперетоплений.

Як приготувати ідеально смачні макарони: ТОП-3 важливі правила

п’ятниця, 2 травень 2025, 17:14

Макарони часто зневажливо називають “студентською” стравою або улюбленим гарніром холостяків, вважаючи, що продукт має посередні смакові якості, передають Патріоти України. Проте за правильної техніки можна приготувати страву не гірше, ніж у ресторані....

Ідея простої та смачної вечері, яка сподобається всій родині

п’ятниця, 2 травень 2025, 16:15

Запечені овочі з котлетами — звучить так, ніби треба стояти біля плити та довго готувати. Насправді, цей варіант вечері досить простий. Вам треба просто скомпонувати інгредієнти і відправити їх всі разом готуватись. Ви займаєтесь своїми справами, а веч...