Інгредієнти: картопляне пюре (650 г), сир твердий (70-100 г), яйця (1 шт.), зелена цибуля (0,25 пучка), шинка (50 г), панірувальні сухарі (0,5 склянки), рослинна олія.
Приготування:
Для приготування такої закуски необхідно заздалегідь зварити картоплю, зробити з неї пюре. Залишаємо його хвилин на 30 при кімнатній температурі, щоб воно охололо.
Твердий сир натираємо на терці, зелену цибулю промиваємо під проточною водою, а потім викладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога. Дрібно ріжемо її ножем. Шинку нарізаємо маленькими шматочками.
У невеликій мисці злегка збиваємо вінчиком одне яйце, додаємо до нього охололе картопляне пюре, твердий сир, шинку і зелену цибулю. Перемішуємо все до однорідності, а потім формуємо невеликі кульки - діаметром близько 3 см.
На тарілку висипаємо панірувальні сухарі і обвалюємо кожну кульку в них. Потім залишаємо закуску приблизно на 15 хвилин за кімнатної температури.
Тим часом розігріваємо у сковороді з високими бортиками велику кількість рослинної олії. Коли на поверхні почнуть утворюватися бульбашки, приступаємо до смаження. Беремо шумівку і опускаємо кілька кульок у киплячу олію, обсмажуємо їх до золотистої скоринки, а потім викладаємо на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир. Робимо те саме з іншими заготовками.
Подаємо апетитні кульки з різними соусами до столу та насолоджуємось смаком.
Навколо яєць роками точилися суперечки через вміст холестерину та їхній вплив на серце, передають Патріоти України. Проте останні наукові дослідження повністю виправдали цей доступний та корисний продукт. Щоденне споживання двох яєць насичує організм х...
Ми звикли купувати продукти про запас і одразу відправляти їх до холодильника, сподіваючись зберегти свіжість. Проте щодо деяких популярних інгредієнтів це правило працює з точністю до навпаки, передають Патріоти України. Головний приклад — звичайні по...
