Так робили бабусі: Ідеальне тісто для пишних вареників з вишнею на кефірі

Вареники з вишнею - одна з найсмачніших літніх страв, особливо якщо вони зроблені власноруч! Багато господинь бояться займатися ліпленням домашніх вареників, тому що думають, що в них не вийде смачне тісто. З цим простим рецептом повітряного тіста для вареників на кефірі ви можете не переживати, що у вас щось не вийде, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • борошно — 350-400 г (дивіться по тісту);
  • кефір теплий або кімнатної температури — 200 г;
  • сіль — 0,5 ч. л.;
  • цукор — 1 ст. л. без гірки;
  • сода — 1/3 ч. л;
  • жовток яйця — 1 шт.

Для начинки підготуйте:

  • вишня без кісточок — 300 г;
  • цукор — 200 г;
  • картопляний крохмаль — 1 ст.л

Приготування:

З'єднайте борошно з сіллю і содою. Жовток розітріть з цукром і кефіром до однорідної маси. Далі з'єднайте муку з кефірною сумішшю і замісіть м'яке тісто, інформує Ukr.Media.

Якщо тісто виходить липким, додайте ще трохи борошна. Накрийте тісто і залиште його на 15-20 хвилин.

Видаліть з вишень кісточки. Для цього можна використовувати звичайну коктейльну трубочку. З'єднайте цукор з крахмалом.

Сформуйте з тіста джгут діаметром 3-4 см і наріжте на шматочки. З кожного шматочка сформуйте кружечок товщиною 2-3 мм.

У центр кола викладіть 1 ч.л. цукру і кілька вишень.

Далі доводимо воду у каструлі до кипіння, підсолюємо і варимо вареники. На цьому тісті важливо їх не переварити — як закиплять — засікайте хвилину і витягайте. Після варки притрусіть цукром та перемішайте — все можна всіх звати до столу!

Поетапний процес приготування вареників з вишнею можна подивитися на відео:

Хіти тижня. Смак та аромат оцінять усі: Рецепт аджики на зиму від кулінарки Тетяни Литвинової

п’ятниця, 17 вересень 2021, 1:00

Слово аджика з абхазької перекладається як сіль, а тому цей соус цілком виправдовує свій статус приправи. Тетяна Литвинова запевняє, що з аджикою смачним виходить абсолютно все, навіть звичайний хліб, зазначають Патріоти України. Інгредієнти:. Приготув...

Хіти тижня. Картопляний рулет з фаршем у духовці - чудова альтернатива дерунам

п’ятниця, 17 вересень 2021, 0:10

Мало хто любить готувати деруни, оскільки доводиться тривалий час стояти біля плити. Ми знайшли вихід з цієї ситуації і пропонуємо вам приготувати один великий дерун з начинкою з м'яса в духовці, передають Патріоти України. . Деякі скажуть, але ...