Так смачно, що хочеться з'їсти разом із тарілкою: Рецепт ніжного турецького десерту з манки та морозива (відео)

У Туреччині багато десертів, що складаються із завареного на молоці тіста з якихось круп. Наприклад, традиційний рисовий пудинг сютлач або ця манна халва під назвою ірмік хелвасі. Фішкою цієї страви є те, що перед подачею всередину кладеться морозиво, яке тане і витікає, як шоколад із фондану, повідомляють Патріоти України.

Рецепт манного десерту

Інгредієнти:

• 500 г манки
• 250 г вершкового масла
• 2 ст. молока
• 1 ст. води
• 2 ст. цукру
• морозиво для начинки

Приготування:

Змішайте молоко, воду та цукор. Нагрійте суміш до повного розчинення цукру.

Розтопіть масло та обсмажте на ньому манку. Смажити слід на середньому вогні, щоб крупа не пригоріла.

Коли манка набуде золотистого відтінку, влийте до неї молочну суміш. Зробіть вогонь мінімальним і, постійно помішуючи, дочекайтеся, поки манка розбухне (5−7 хвилин).

Накрийте страву кришкою, зніміть із вогню і залиште доходити ще на 10−15 хвилин.

Для подачі підготуйте форми-півсфери, викладіть у них манку і зробіть заглиблення. У це заглиблення покладіть морозиво, а потім переверніть форму на пласку тарілку, щоб морозиво залишилося внизу. Важливо, щоб під час подачі манка була теплою і морозиво підтануло.

Прикрасити страву можна меленими фісташками, кокосовою стружкою або горіхами. Крім того, за бажанням, горіхи можна додати і в манне тісто. Смачного!

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Mutfak Modu (@mutfakmoduu)