Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Це смачне запечене м’ясо може позмагатися з найвишуканішими ресторанними стравами, адже воно готується за рецептом, якому більше пів століття, передають Патріоти України.
Сьогодні піде мова про свинячий балик, ошийок або вирізку з клуба. Саме ці частини свинячої туші найкраще підходять для запікання.
Вибраний вами шматок нашпигуйте часником. Для цього зробіть кінчиком ножа проколи в м’ясі з усіх боків, вмочіть половину чи четвертину зубчика часнику в сіль і запхайте в прорізи.
Потім посоліть м’ясо і посипте перцем (на власний смак). Залиште маринуватися на 2 години в холодильнику. Замісіть круте тісто, як для вареників. Розкачайте корж товщиною 0,5 – 0,8 см. Замотайте в нього промариноване м’ясо. Запікайте в духовці 1,5-2 години при температурі 160 градусів.
Сучасні хазяйки, щоб менше гратися, замотують м’ясо в фольгу й так само запікають. Смакує як гарячим, так і холодним!
Кріп надає будь-яким стравам апетитний аромат і неповторний смак. Старовинний метод засолювання зелені дозволяє зберегти кріп максимально ароматним і насиченим — майже таким, ніби його щойно зірвали з грядки. На відміну від заморожування чи сушіння, у ...
Морква та селера життєво важливі для багатьох страв – від соусу для спагеті болоньєзе до ситного супу взимку – вони можуть похвалитися чудовим смаком, водночас насичуючи наші улюблені страви поживними речовинами, передають Патріоти України. Однак без н...
