Торт "Наполеон" – один із найпопулярніших та найсмачніших тортів, які можна приготувати вдома. Варто відзначити, що існує дуже багато рецептів цієї страви, серед яких не лише солодкі. Патріоти України пропонують вашій увазі варіант смачного "Наполеона" з грибами, рецепт якого було опубліковано в Instagram (tartaletika)
Тісто:
Спосіб приготування:
1. Олію та борошно перемішайте лопаткою в чаші міксера або вручну, додайте злегка збите з водою, сіллю та оцтом яйце.
2. Замісіть однорідне тісто.
3. Розділіть на 7 шматків, залиште під плівкою полежати на 30 хв.
4. Розкачайте кожен шматок у тонкий шар.
5. Наколіть виделкою тісто та випікайте близько 10-12 хвилин при 180 °С до золотистого кольору.
Грибна начинка
1. Відваріть гриби, поріжте та посмажте на олії разом із цибулею.
Соус бешамель:
Спосіб приготування:
1. Масло розтопіть у каструлі.
2. Додайте борошно і готуйте близько 1 хвилини, постійно помішуючи лопаткою. Повинна вийти м'яка маса.
3. Поступово додайте гаряче молоко, сіль, спеції та розмішайте кожну порцію до однорідності вінчиком. Готуйте ще 3-5 хвилин, до загусання соусу.
4. Перекладіть у чисту миску, накрийте плівкою в контакт.
Збираємо торт:
1. На кожен випечений шар тіста нанесіть шар соусу бешамель, зверху розкладіть смажені гриби, накрийте наступним пластом тіста.
2. Найвищий шар – розкришений хрусткий корж тіста.
3. Накрийте папером для випічки, зверху покладіть дошку, приберіть торт у холод на кілька годин.
Якщо хочеться отримати золотисту та хрустку картоплю в духовці, не варто одразу відправляти нарізані шматочки на деко. Є простий кухонний трюк — попередньо замочити картоплю в холодній воді, передають Патріоти України. Головна причина в тому, що вода д...
Смак та аромат вашої ранкової кави на дев'ятдесят відсотків залежать від умов її зберігання після відкриття упаковки. Більшість людей припускаються класичних помилок, через які навіть найдорожче свіжообсмажене зерно вже за тиждень перетворюється на гір...
