Такого ви ще не куштували! Картопляні деруни по-американськи

В оригіналі ця страва називається Hash Brown, вона дуже популярна в Америці, зазначають Патріоти України.

Хашбраун можна зустріти в багатьох закладах фастфуду або купити в супермаркеті в охолодженому або замороженому вигляді. По суті, ця страва дуже схожа на картопляні деруни, але готуються вони за іншою технологією. У класичний склад хашбраун допустимі різні добавки – сир, зелень, часник. Спробуйте, це дуже смачно.

Необхідні інгредієнти

• Картопля – 0,5 кг
• Сир твердий – 100 г
• Вершкове масло – 50 г
• Борошно – 30 г
• Сіль, приправи – за смаком
• Рослинна олія

Як приготувати картопляні деруни по-американськи

Очищену картоплю тремо на великій тертці.

Терту картоплю перекладаємо в миску з крижаною водою на 10 хвилин. Так ми приберемо зайвий крохмаль.

Потім ретельно віджимаємо картоплю від води, краще всього використовувати марлю.

На сковороді розтоплюємо вершкове масло і викладаємо картоплю. На середньому вогні, постійно помішуючи, доводимо картоплю до напівготовності, тримаємо близько 5 хвилин.

Перекладаємо картоплю в миску, даємо охолонути до теплого стану. Солимо і перчимо до смаку.

Додаємо тертий сир, перемішуємо. В кінці всипаємо борошно, добре все розмішуємо.

Формуємо хашбраун у вигляді невеликих прямокутників. При формуванні зручно допомагати собі ножем.

Обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості рослинної олії.

Коли з’явиться рум’яна кірочка, перевертаємо і обсмажуємо іншу сторону.

Готово! Подаємо з будь-яким соусом на ваш смак.