В оригіналі ця страва називається Hash Brown, вона дуже популярна в Америці, зазначають Патріоти України.
Хашбраун можна зустріти в багатьох закладах фастфуду або купити в супермаркеті в охолодженому або замороженому вигляді. По суті, ця страва дуже схожа на картопляні деруни, але готуються вони за іншою технологією. У класичний склад хашбраун допустимі різні добавки – сир, зелень, часник. Спробуйте, це дуже смачно.
Необхідні інгредієнти
Очищену картоплю тремо на великій тертці.
Терту картоплю перекладаємо в миску з крижаною водою на 10 хвилин. Так ми приберемо зайвий крохмаль.
Потім ретельно віджимаємо картоплю від води, краще всього використовувати марлю.
На сковороді розтоплюємо вершкове масло і викладаємо картоплю. На середньому вогні, постійно помішуючи, доводимо картоплю до напівготовності, тримаємо близько 5 хвилин.
Перекладаємо картоплю в миску, даємо охолонути до теплого стану. Солимо і перчимо до смаку.
Додаємо тертий сир, перемішуємо. В кінці всипаємо борошно, добре все розмішуємо.
Формуємо хашбраун у вигляді невеликих прямокутників. При формуванні зручно допомагати собі ножем.
Обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості рослинної олії.
Коли з’явиться рум’яна кірочка, перевертаємо і обсмажуємо іншу сторону.
Готово! Подаємо з будь-яким соусом на ваш смак.
Останнім часом люди буквально "полюють" за білком, купуючи продукти з його високим вмістом. Але дослідники виявили, що для багатьох із нас менша кількість цих сполук у раціоні може бути навпаки кориснішою. А в окремих випадках – сприяти довшій тривалос...
Постійна тривожність, посмикування повіки, часті спазми в м'язах та безсоння — це симптоми, які мільйони людей списують на звичайний стрес чи перевтому на роботі. Протім у переважній більшості випадків за цим стоїть хронічна нестача магнію в організмі,...
