Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Під час приготування голубців необхідно дотримуватися всіх пропорцій, передають Патріоти України.
Страву легко зіпсувати, якщо порушити рецептуру. Тому слід обережно підходити до додавання інгредієнтів. Наприклад, якщо до фаршу додати занадто багато рису, то начинка голубців нагадуватиме більше кашу.
Існує безліч рецептів приготування голубців. Але найчастіше зустрічається, що співвідношення фаршу і рису все ж таки є.
Досвідчені господині радять на кілограм фаршу брати одну склянку рису. Це близько 220 г.
Як зазначають кулінари, у процесі готування крупинки набухають, тому співвідношення продуктів наближається до рівної позначки. З цієї причини не варто переживати, що цього компонента замало в блюді.
Якщо хочеться отримати більш м’ясну страву, можна взяти 2/3 склянки.
Крім того, під час готування варто пам’ятати, що рис для голубців не потребує попереднього варіння. Начинку можна додавати в сирому вигляді.
І це не яйце й не хліб, а крохмаль, який в азійській кухні додають до фрикадельок майже автоматично, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Сьогодні це вже не секрет: крохмаль у фарші працює як природний компонент для зв’язування. Він робить м...
Класична солянка - нескладний у приготуванні й дуже смачний суп, який часто готують у холодну пору року, передають Патріоти України. Страва готується на концентрованому бульйоні (м'ясному, рибному або грибному) й має гострий, пряний смак. Вона дуже сма...
