Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Жорстке м’ясо без попередньої підготовки приготувати на гідному рівні не під силу жодному кулінару, передають Патріоти України.
Тому кухарями було розроблено особливі хитрощі, які допоможуть подолати можливі труднощі.
Достатньо правильно замаринувати продукт тваринного походження для того, щоб зробити м’якше волокно. Але є ще інші цікаві методи.
Які секрети відомі кулінарам
Картопляний крохмаль
Багатьох здивує той факт, що за допомогою крохмалю можна вплинути на якість м’яса. Але з його допомогою навіть дешевий продукт вдасться смачно приготувати.
Необхідно в 200 мл води розвести дві великі ложки крохмалю. Перед приготуванням м’ясо варто обробити в отриманому розчині і відправити готуватися.
Завдяки такому незвичайному паніруванню воно стане м’яким і ніжним, та придбає чарівну скоринку.
Соєвий соус
Деякі господині досі не змогли розкрити потенціал цього популярного соусу азіатської кухні. Однак його можна сміливо використати і для приготування м’яса.
Якщо ви хочете, щоб страва вийшла м’якою і смачною, то як один з компонентів маринаду варто використовувати соєвий соус.
Схожий ефект має і гірчиця.
Процес маринування має становити близько півгодини.
Страви з буряку є дуже популярними в Україні. Кулінарка Ксенія Радостіна поділилася в Instagram корисним лайфхаком, як за 10 хвилин приготувати буряк без плити та духовки, передають Патріоти України. Спосіб швидкого приготування буряка:. 1. Помийте, оч...
На полицях магазинів можна побачити вершкове масло з різним вмістом жиру - 72,5%, 73%, 80% чи 82%. Багато хто вважає, що це просто питання смаку, але насправді різниця між ними суттєва, передають Патріоти України. Експерти пояснюють: справжнім вершкови...
