Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Жорстке м’ясо без попередньої підготовки приготувати на гідному рівні не під силу жодному кулінару. Тому кухарями було розроблено особливі хитрощі, які допоможуть подолати можливі труднощі, передають Патріоти України.
Достатньо правильно замаринувати продукт тваринного походження для того, щоб зробити м’якше волокно. Але є ще інші цікаві методи.
Які секрети відомі кулінарам
Картопляний крохмаль
Багатьох здивує той факт, що за допомогою крохмалю можна вплинути на якість м’яса. Але з його допомогою навіть дешевий продукт вдасться смачно приготувати.
Необхідно в 200 мл води розвести дві великі ложки крохмалю. Перед приготуванням м’ясо варто обробити в отриманому розчині і відправити готуватися. Завдяки такому незвичайному паніруванню воно стане м’яким і ніжним, та придбає чарівну скоринку.
Соєвий соус
Деякі господині досі не змогли розкрити потенціал цього популярного соусу азіатської кухні. Однак його можна сміливо використати і для приготування м’яса.
Якщо ви хочете, щоб страва вийшла м’якою і смачною, то як один з компонентів маринаду варто використовувати соєвий соус.
Схожий ефект має і гірчиця.
Процес маринування має становити близько півгодини.
Святковий стіл не обов’язково має бути дорогим. Підготуйтеся до Нового року вже зараз, підібравши бюджетні рецепти. Страви з недорогих інгредієнтів можуть бути не менш смачними, ніж ті, що прийнято вважати дорогими делікатесами, передають Патріоти Укра...
Коли справа доходить до приготування рису, співвідношення між кількістю крупи та води має абсолютно вирішальне значення, як і температура, яка готує рис на різних етапах процесу, та тривалість його приготування, передають Патріоти України. Недоварюванн...
