Сухі котлети викликають відторгнення навіть у любителів цієї нехитрої страви, яку вміє готувати майже кожна господиня. Але не всі вони знають про секретний інгредієнт, який зробить котлети соковитими. Хитрістю поділилися італійські кухарі, які розуміються на гастрономічних прийомах, передають Патріоти України.
Слід зазначити, що рецепт котлет може бути будь-яким. Безумовно, кожна господиня має свій спосіб приготування, пропорції та інгредієнти. Все можна робити як завжди, достатньо додати лише три простих компоненти, які створять справжню кулінарну магію.
Звичайна вода. Наливають у фіналі: 1/4 чи 1/3 склянки залежно від кількості фаршу. Потім замішують фарш до однорідної пастоподібної консистенції та смажать котлети.
Кладуть у фарш сметану. Одну-дві столові ложки в залежності від кількості фаршу. Так само додають у фіналі, коли у фарш вже замішані інші компоненти.
Майонез – заміна сметани. Додають так само, як і сметану, – 1-2 столові ложки. Дрібнонарізана цибуля зробить котлети дуже соковитими. Про це в курсі багато господинь, але кулінарам-початківцям це важливо знати.
З приходом холодів багато покупців помічають, що придбаний влітку рідкий мед поступово гусне, мутніє і стає твердим. У паніці дехто починає вважати, що купив підробку з цукровим сиропом і хімічними домішками. Проте бджолярі запевняють: усе якраз навпак...
Нафаршируйте картоплю начинкою з обсмажених грибів із цибулею, посипте сиром і запікайте в духовці до утворення рум’яної скоринки, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Поради:
