ТОП-4 секрети ідеальних сирників

Сирники із кислого сиру – страва, знайома багатьом ще з дитинства. Ось тільки виходить воно далеко не у всіх господинь. Нижче наведемо основні секрети, знаючи які можна без проблем приготувати ідеальну страву для сніданку, передають Патріоти України.

Підготовка сиру

Щоб консистенція готової страви вийшла кремовішою і ніжнішою, необхідно правильно підготувати сир. Для цього його гарно перетирають виделкою або через сито. Тільки так всі великі шматочки розімнуться і маса стане одноріднішою.

Яйця

Без додавання яєць сирники не приготувати. Але дуже часто маса виходить занадто рідкою. Тому кухарі рекомендують додавати не все яйце, а лише його жовток. Він чудово скріпить сир і зробить суміш більш липкою. Тоді як білок зробить сирну масу рідкішою. Але якщо сир сухий, додавайте ціле яйце.

Цукор

У гонитві за солодким смаком не варто додавати надмірну кількість цукру. При нагріванні цукор починає танути, і сирники попливуть на сковороді. Краще покласти мінімальну кількість цукру чи фруктози. А солодкий смак можна надати, подавши до сирників варення або згущене молоко.

Жарка

Щоб сирники вийшли найсмачнішими, після обсмажування на сковорідці, в ідеалі довести їх до готовності в духовці. В цьому випадку десерт вийде ніжним, м’яким та дуже смачним.

Смачного!

Як приготувати ідеальну смажену картоплю: ТОП-5 секретів, які знають ресторанні кухарі

п’ятниця, 28 березень 2025, 10:12

Смажена картопля домашнього приготування помітно відрізняється від поданого у ресторані за смаком, кольором та навіть зовнішнім виглядом, передають Патріоти України. Кухарі завжди готують страву, яка дивує своєю якістю. Але і в домашніх умовах можна пр...

Що досвідчені кондитери додають у тісто, щоб випічка довго залишалася м’якою

п’ятниця, 28 березень 2025, 9:13

Випічка зазвичай випікається на кілька днів уперед, щоб у домашніх завжди були під рукою смачні десерти до чаю. Тому важливо, щоб борошняні вироби довше зберігали м’якість, передають Патріоти України. Для цього потрібно ввести додаткові компоненти у ті...