Важко уявити кулінарію без спецій. Вони завжди потрібні, щоб доповнити чи підкреслити смак. Важко згадати страву, до якої не додавали б жодної спеції. Окрім смакових та ароматичних властивостей, вони ще й можуть надавати користь для організму, передають Патріоти України.
Серед усього переліку спецій, які тільки можна уявити, хочемо виділити топ-5. Звичайно, це дуже малий перелік, але до нього ввійшли найпопулярніші, які дійсно часто використовують кулінари:
Чебрець володіє протигрибковими та антисептичними властивостями. Гвоздика є джерелом вітамінів А, С, Е, B, К. До складу кориці входить велика кількість антиоксидантів, а саме: калій, залізо, марганець, мідь, селен, цинк. Чорний перець постачає до організму вітаміни А, С, Е, К, РР, вітаміни групи В. Імбир відомий стимулюванням імунітету.
Сучасна людина споживає у кілька разів більше цукру, ніж рекомендують ВООЗ. При цьому більшість добавденого цукру ховається у готових соусах, напівфабрикатах, газованих напоях та випічці, передають Патріоти України. Надмірне споживання цукру призводить...
учасна гастрономічна культура навчила нас цінувати складні поєднання. Звичайне монотонне морозиво відходить у минуле, поступаючись місцем десертам із власною архітектурою смаку, де м'яка основа доповнюється дзвінкими акцентами та візуальною грою. Украї...
