ТОП-5 секретів, які зроблять смажену картоплю смачною

Багатьом під час смаження картоплі так і не вдається домогтися рум’яної та хрумкої скоринки. Найчастіше виходить наполовину варена або наполовину смажена картопля, яку в народі нерідко називають мильною. Розкажемо про головні секрети цієї невигадливої страви, передають Патріоти України.

Секрети смаження картоплі

  1. Для початку потрібно вибирати відповідні для смаження сорти овочів. Це має бути картопля з низьким рівнем вмісту крохмалю. Щоб не помилитися, кулінари рекомендують орієнтуватися на сорт «Гала». Його можна варити, робити пюре і навіть смажити.
  2. На сковороді не має бути дуже багато картоплі. Інакше нижній шар овочів тушкується, а не смажиться, незалежно від усіх кулінарних хитрощів.
  3. Якщо перемішувати картоплю дуже часто, то вона знову ж таки вийде тушкованою.
  4. Солити овоч радять в кінці, інакше картопля може пустити сік і на цьому процес смаження знову припиниться.
  5. Крім того, багато кулінарів радять перед обсмажуванням підсушити картоплю на паперовій серветці, що дозволить прибрати зайву вологу.

Не все однозначно! Що буде, якщо їсти апельсини щодня

середа, 12 березень 2025, 6:30

Їсти апельсини щодня може мати кілька корисних ефектів для здоров'я, але важливо дотримуватись поміркованості. Ось деякі переваги та можливі наслідки, передають Патріоти України. Таким чином, їсти апельсини щодня може бути корисно, якщо вживати їх у по...

А ви це знали? Що досвідчені господині додають при варінні пельменів для покращення смаку

середа, 12 березень 2025, 6:09

Пельмені завжди можна приготувати дуже смачно, якщо відповідально підійти до вибору складових. Не тільки від якості тіста та м’яса залежатиме результат: важливо ще правильно відварити пельмені. Які моменти варто враховувати під час готування, передають...