ТОП-5 секретів, щоб деруни завжди були ідеальними

Незважаючи на той факт, що смажені оладки з картоплі готують у різних куточках планети, найсмачнішими вважаються саме деруни: наші господині здатні творити справжні дива. Однак не всім вдається балувати домашніх шедевром кулінарного мистецтва, оскільки не всі господині знають тонкощі приготування, передають Патріоти України.

Які лайфхаки варто взяти на замітку:

  • Для дерунів ідеально підходить тільки стара картопля, в якій багато крохмалю. Молодий овоч сприяє тому, що страва розвалюється на сковорідці.
  • Яйце додають тільки в тому випадку, якщо бояться, що крохмалю обмаль.
  • Якщо ви хочете відчути справжній сільський смак страви, то не додавайте борошно: через неї готова страва набуває неприємного відтінку і смаку.
  • Картоплі не можна дати почорніти, інакше страва вийде несмачною. Для цього до тіста можна додати кілька ложок сметани.
  • Овочі варто натирати на дрібній тертці, навіть цибулю. Якщо ви його просто пошаткуєте, то аромат і смак будуть зовсім не ідеальними.

У яку воду класти м’ясо для бульйону - холодну чи гарячу? Кулінари дали однозначну відповідь

понеділок, 26 січень 2026, 7:13

Бульйон вважають одним із найпростіших супів, однак на практиці його приготування вимагає уваги до деталей. Особливо це стосується м’яса: чи потрібно його мити та в яку воду класти - холодну чи вже гарячу. Кулінари наголошують: відповідь тут однозначна...

Міфи зруйновано: Як баранина впливає на серце, печінку й імунітет

понеділок, 26 січень 2026, 6:15

Червоне м’ясо роками вважали небезпечним для здоров’я. Лікарі та дієтологи застерігали від баранини, яловичини та свинини, пов’язуючи їх зі шкодою для травлення та серцево-судинної системи. Однак сучасні дослідження поступово руйнують ці уявлення - і б...