Навіть якщо ви закупилися найякіснішими продуктами, подрібнили всі інгредієнти відповідно до вказівок і готували плов за традиційним узбецьким рецептом, страва може не вийти, передають Патріоти України.
Подробиці
Існує кілька причин, через які замість розсипчастого плову на тарілці виявляється рисова каша:
- Невідповідний рис. Щоб приготувати справжній плов, кладіть у свій купівельний кошик той рис, на упаковці якого написано, що він розварюється і не злипається в процесі варіння.
- Мало м’яса. Відповідно до класичного рецепту обсяг м’яса повинен дорівнювати кількості рису.
- Неправильний посуд. Плов можна приготувати лише у казані. Якщо вже нічого немає, то підійде гусятниця з товстими стінками. Каструля не замінить необхідний посуд.
- Відсутність зирвака. Зирвак – соковита, ароматна та смачна підлива для плову, яка виходить після того, як ви обсмажите м’ясо, цибулю та моркву, долиєте трохи води та тушкуйте цю суміш 5-10 хвилин.
- Нестача спецій. Невід’ємні інгредієнти плову – зіра, шафран та барбарис. Крім цього, використовується сіль та перець.
- Надлишок води. На кілограм рису і таку ж кількість м’яса потрібно 1-1,2 літри води.
Апельсини та банани містять природні цукри, але по-різному впливають на рівень глюкози в крові. Зазвичай апельсини вважають кращим вибором для контролю цукру, однак це не означає, що від бананів потрібно відмовлятися. Про це пише Verywell Health, перед...
Гранат — один із найпопулярніших сезонних фруктів у холодну пору року. Він містить вітаміни, антиоксиданти та інші корисні речовини. Проте знайти справді стиглий і соковитий плід буває непросто: навіть привабливий зовні фрукт після розрізання може вияв...
