Спагетті, фарфалле, черепашки, фетучіні… Всі вони ситні, смачні і прості в приготуванні, чи варто дивуватися, що відмовитися від них на час дієти так складно? Втім, не обов’язково їсти макарони тільки на читміл — є кілька прийомів, які дозволять перетворити їх на частину ЗОЖ, передають Патріоти України.
Такі макарони висококалорійні, не містять клітковини, блискавично засвоюються та швидко піднімають рівень цукру в крові. Тож забудь про пасту з білого борошна — шукай ту, яка зроблена з цільнозернового, або, наприклад, нутового.
Вона містить корисні жири, які дозволяють довго зберігати почуття ситості, та антиоксиданти, які необхідні організму для боротьби із запальними процесами.
Не знаєш, чим його замінити? Лови веганський лайфхак: харчові дріжджі (це зовсім не те саме, що звичні нам пивні!) додадуть пасті сирний і злегка горіховий смак. А ще вони містять бета-глюкан, який допомагає знизити рівень холестерину, тоді як сир його підвищує.
Шпинат, болгарський перець, гриби, броколі, морква, цукіні, цвітна капуста, стручкова квасоля – з пастою поєднуються практично будь-які. І у всіх повно вітамінів, клітковини та антиоксидантів – всього того, що нам необхідно для підтримки здорового метаболізму. До того ж овочі допоможуть тобі довше залишатися ситими, тим самим скоротивши денний калораж.
Він чудово поєднується з цільнозерновою пастою, так що не бійся додати в тарілку курку чи яловичину (а якщо ти вегетаріанка – тофу чи гриби).
Уникай свіжих вершків та вершкових соусів – замість них використовуй свіжі трави та овочі. Наприклад, обсмаж на столовій ложці оливкової олії дрібно нашатковану цибулину та один зубчик часнику, потім додай до них два середні помідори, попередньо знявши з них шкірку, і туши все разом 15 хвилин. Щоб надати соусу однорідність, збий його в блендері.
У класичному рецепті приготування котлет, який часто використовують господині, є цибуля. Цей продукт дійсно робить страву смачнішою та соковитішою. Але чи треба смажити овочі перед тим, як додати їх до фаршу? Все залежить від способу приготування та ре...
Досвідчені господині і навіть професійні кухарі часто додають у котлети особливі компоненти, які повинні надати страві апетитної пишної форми, передають Патріоти України. Однак деякі інгредієнти можуть надавати надто очевидного відтінку смаку, що може ...