ТОП-7 кулінарних хитрощів, які допоможуть у приготуванні овочевих страв

7 кулінарних хитрощів, передають Патріоти України.

  1. Щоб уникнути сліз при нарізанні цибулі, розріжте її на 2 половинки і опустіть в холодну воду на 5-10 хв.
  2. Цибуля не пригорить при обсмажуванні, а отримає золотистий відтінок, якщо перед відправкою на сковороду обваляти її в борошні.
  3. Бульйон придбає золотистий колір, якщо в каструлю кинути трохи лушпиння цибулі.
  4. Щоб у процесі варіння цвітна капуста не потемніла, до каструлі додайте трохи молока.
  5. Уникнути гіркоти баклажанів можна так: нарізати та замочити у солоній воді на 15-30 хв.
  6. Смак редьки не буде дуже різким, якщо її перед додаванням до салату натерти і добре промити у холодній воді.
  7. Позбавити кабачки зайвої водянистості можна за допомогою солі. Кабачки нарізають, солять і кладуть у друшляк. У такому вигляді вони мають постояти 60 хв. Хитрість працює також із баклажанами, огірками, помідорами.7 кулінарних хитрощів
    1. Щоб уникнути сліз при нарізанні цибулі, розріжте її на 2 половинки і опустіть в холодну воду на 5-10 хв.
    2. Цибуля не пригорить при обсмажуванні, а отримає золотистий відтінок, якщо перед відправкою на сковороду обваляти її в борошні.
    3. Бульйон придбає золотистий колір, якщо в каструлю кинути трохи лушпиння цибулі.
    4. Щоб у процесі варіння цвітна капуста не потемніла, до каструлі додайте трохи молока.
    5. Уникнути гіркоти баклажанів можна так: нарізати та замочити у солоній воді на 15-30 хв.
    6. Смак редьки не буде дуже різким, якщо її перед додаванням до салату натерти і добре промити у холодній воді.
    7. Позбавити кабачки зайвої водянистості можна за допомогою солі. Кабачки нарізають, солять і кладуть у друшляк. У такому вигляді вони мають постояти 60 хв. Хитрість працює також із баклажанами, огірками, помідорами.

Що додати у воду, щоб зберегти колір буряків під час варіння

неділя, 25 травень 2025, 12:07

Дуже часто борщ не набуває того самого яскраво-червоного кольору, завдяки якому виглядає неймовірно апетитно. Аналогічна проблема нерідко дається взнаки і при приготуванні салатів з буряком. Так, вінегрет не завжди виявляється яскравим та строкатим. На...

Що кухарі додають у воду, щоб покращити смак вареної картоплі

неділя, 25 травень 2025, 11:12

Важко знайти простіший гарнір, ніж відварена картопля. З приготуванням цієї страви без проблем справляються навіть кулінари-початківці. Однак на виході не завжди виходить страва, яка влаштовує домочадців, передають Патріоти України. Іноді картопля не в...