Традиційна страва на різдвяні свята: Рецепт запеченого гусака, фаршированого яблуками та сухофруктами

Гусак, фарширований яблуками та сухофруктами. Фото: kitchen_by_alien/instagram.Гусака, фаршированого яблуками та сухофруктами найчастіше можна побачити на різдвяному або новорічному столі. Ця страва вже стала символом зимових свят і традиційно рік у рік з’являється на наших столах. Запечений гусак стане справжньою окрасою святкового столу та займе на ньому найпочесніше місце. Особливо виграшно він виглядатиме на новорічному столі. За допомогою цього простого покрокового рецепта ви легко приготуєте цю страву. Патріоти України пропонують рецепт, за яким коронне блюдо вийде соковитим та смачним.

Гусак, фарширований яблуками та сухофруктами

Інгредієнти:

  • гусак - 1 тушка,
  • вино - 100 мл.,
  • вода - 100 мл.,
  • перець чорний горошок - 5 шт.
  • гвоздика - 5 шт.,
  • яблуко - 3 шт.,
  • чорнослив - 5 шт.,
  • курага - 5 шт.,
  • лавровий лист - 3 шт.,
  • харчова сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Беремо гусака, виймаємо хребет і маринуємо птаха в підсоленій гарячій воді з додаванням вина та спецій.
  2. Якщо вино червоне, спеції можна покласти, як на глінтвейн. Якщо біле, то будь-які на ваш смак.
  3. Маринуємо від однієї години до п'яти годин.
  4. Далі тушку фаршируємо яблуками та сухофруктами, зашиваємо та під фольгою відправляємо в духовку.
  5. Запікаємо при температурі 200 градусів із розрахунку тридцять хвилин на кілограм ваги, плюс 30 хв. на тушку.
  6. Наприкінці знімаємо фольгу і поливаємо соком, який утворився, щоб красиво запеклося. Смачного!
Джерело: НВ

Варто включити в раціон! Допоможуть підвищити IQ: ТОП-12 продуктів, які зроблять ваш мозок "гострішим"

вівторок, 16 вересень 2025, 12:05

Наш мозок, як і все тіло, потребує правильного харчування, щоб працювати на повну силу. Деякі продукти не лише підтримують енергію, а й безпосередньо впливають на пам’ять, увагу та швидкість мислення, передають Патріоти України. Експерти наголошують, щ...

Буде смакота! Як приготувати ідеально хрустку картоплю - секрети від шеф-кухаря

вівторок, 16 вересень 2025, 10:23

Один інгредієнт навряд чи зможе перетворити смажену картоплю на ідеально хрустку, але є дві прості речі, які ви можете зробити під час приготування для кращих результатів. Це включає вибір правильного сорту картоплі, передають Патріоти України. Своїми ...