Хто хоч раз різав у житті цибулю, той 100% підтвердить, що без сліз у цій справі не буває. І плачуть всі: і чоловіки, і жінки, і дітки, які поруч пробігають. Але є спосіб, що допомагає боротися з “плаксивістю” на кухні, передають Патріоти України.
Все просто: потрібно за 15-20 хвилин до нарізання відправити цибулю у морозильну камеру. Така нехитра маніпуляція допоможе безслізно нарізати овоч, навіть якщо дуже велика кількість. Проте не перетримуйте цибулю довше, ніж зазначений час.
Господині деякі радять набирати у рот воду, змочувати ніж часто у воді або навіть жувати жуйку, проте спосіб із морозильною камерою найбільш дієвий і перевірений на великих кухнях, де значні об’єми цибулі.
Карась або сом можуть мати стійкий запах мулу, який не завжди зникає після миття чи смаження. Спеції та цибуля здатні замаскувати сторонній аромат, але є й інший спосіб підготувати рибу до приготування — замочування в сольовому розчині з оцтом або лимо...
Особливо актуальною ця проблема стає тоді, коли потрібно приготувати яйця для святкового столу, салатів, фарширування або інших страв, де важливий їхній зовнішній вигляд. На щастя, існує кілька простих кулінарних хитрощів, завдяки яким процес очищення ...
