Це так смакота! Морква по-корейськи - готуємо швидко і дешево (рецепт і відео)

Морква по-корейськи - відмінна закуска, яка підійде до основних страв - м'яса, риби, овочів. Її ми часто купуємо в магазині або на ринку, але приготувати вдома таку моркву не тільки просто, але і дуже вигідно. Як це зробити, розповідає фуд-блогер, Alina FooDee, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • Морква - 750 г (вже очищена)
  • Часник - 5 зубчиків
  • Невелика цибулина
  • Червоний гострий перець - 1 ч. л.
  • Сіль - 1 ч. л. без гірки
  • Коріандр - 1 ч. л. (краще брати в зернах і подрібнювати самостійно в кавомолці, так набагато ароматніше)
  • Цукор 1,5-2 ч. л. (в залежності від солодощі моркви)
  • Оцет 6% - 1 ст. л.
  • Рослинна рафінована олія - 75 мл

Покрокове приготування моркви

Натріть моркву на тертку "для корейської моркви". Додайте цукор, сіль, добре перемішайте. Під дією цукру і солі морква пустить сік, його можна злити, але можна і залишити - так морква вийде більш соковита.

Цибулю наріжте довільно і обсмажте на олії до золотистості. Цибулю не потрібно додавати в саму моркву, її використовують лише для того, щоб ароматизувати рослинну олію.

Зберіть моркву в гірку, зробіть невелике поглиблення, в нього висипте червоний гострий перець, коріандр, залийте дуже гарячою рослинною олією (цибулю попередньо приберіть). Під дією високої температури спеції краще розкриють свій аромат.

Додайте подрібнений часник і оцет, перемішайте, поставте в холодильник до повного охолодження мінімум на чотири години.

ТОП-5 секретів ідеальних млинців - тісто буде без грудочок, а страва збереже цілісність

п’ятниця, 4 квітень 2025, 17:08

Млинці – популярна страва, тому кожній господині варто вивчити секрети її приготування. Якщо під час приготування млинців кулінар дотримуватиметься декількох нескладних рекомендацій, то страва вийде ідеальною, передають Патріоти України. Млинці не розі...

Господиням на замітку! Скільки хвилин треба варити моркву, щоб її смак був ідеальний

п’ятниця, 4 квітень 2025, 16:07

Коренеплоди мають особливості у приготуванні, як і інші продукти. В залежності від тривалості варіння чи запікання смак відрізняється. Зберегти апетитність та структуру овочу — основна задача для господині.передають Патріоти України. Від природи морква...