Смачні тефтелі зовсім необов’язково робити з м’яса, можна приготувати їх з легкої суміші рису з гречкою. Завдяки соусу і поєднанню спецій на смак вони будуть майже як м’ясні, передають Патріоти України.
Для початку нам потрібно зварити дві склянки гречки і склянку рису. Обидві крупи варяться до повної готовності. Тепер розігріваємо олію на сковороді і висипаємо цибулю, обсмажуємо її до золотистого кольору.
Слідом на сковороду додаємо моркву і смажимо вже все разом, а потім половину овочів знімаємо поки в окрему миску. До іншої половини наливаємо трохи води і кладемо томатну пасту. Доводимо до кипіння і варимо ще 7 хвилин, сіль і перець додаємо за смаком.
Гречану кашу занурювальним блендером доводимо до стану однорідної маси. Додаємо до неї трохи крохмалю і обсмажені овочі, все перемішуємо. Слідом в ту ж каструлю кладемо рис. Тепер в форму для запікання наливаємо наш томатний соус. З суміші овочів і крупи формуємо тефтелі і укладаємо їх зверху, залишками соусу поливаємо і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
Найсмачніше буде подати отримані тефтелі з салатом зі свіжих овочів, або просто з білим хлібом.
Смачного!
Варена морква присутня у багатьох кулінарних рецептах і найчастіше в салатах вінегрет та олів’є. Щоб у загальній масі інгредієнтів цей овоч не загубився, потрібно знати як його приготувати. Є кілька нюансів, передають Патріоти України. Як варити моркву...
Відварені яйця не завжди легко чистяться. І це дратує, адже частина білка лишається в шкаралупі. Пропадає цінний продукт. Досвідчені господині навчились з цим боротись, дотримуючись технології приготування. Не обійтись і без знання деяких секретів. Про...