Пити всього два шоти бурякового соку на день може допомогти знизити артеріальний тиск - одну з головних причин серцевих захворювань та інсультів, передають Патріоти України.
Новітнє дослідження Університету Ексетера показало, що люди у віці 70+ років, які протягом двох тижнів додавали цей яскравий сік до свого раціону, знизили свій високий тиск до нормальних показників.
Дослідники також виявили, що нітратні шоти позитивно впливають і на молодь до 30 років, покращуючи рівень корисних бактерій у роті.
Професор Анні Ванхатало закликала літніх людей додавати в раціон більше овочів, багатих на нітрати — буряк, шпинат, рукколу, селеру чи капусту кейл.
Ці овочі допомагають збільшити кількість корисних бактерій у роті та кишечнику, які сприяють очищенню від "поганого" холестерину і зниженню тиску. Нітрати в організмі перетворюються на оксид азоту, що розширює судини і знижує ризик серцево-судинних хвороб.
У ході дослідження за 6 тижнів 9 дорослих 70+ років і 9 молодих людей до 22 років приймали буряковий сік або плацебо, а вчені вимірювали їх тиск, жорсткість артерій і стан слинних бактерій.
У літніх учасників виявили значне зниження тиску і зменшення "поганих" бактерій, у молодих — таких змін не було. Ці результати можуть відкрити нові можливості для покращення здоров’я серця через харчування.
За даними Британського фонду серця, щодня в лікарні потрапляють близько 270 людей з інфарктом, а щороку в країні від серцево-судинних хвороб помирає понад 175 тисяч осіб. Обнадійливі дослідження також показують, що буряковий сік може допомогти знизити ризик деменції, покращуючи кровопостачання мозку.
Хліб є звичним продуктом у щоденному раціоні багатьох людей. Однак деякі його поєднання з іншими продуктами можуть збільшувати калорійність раціону, провокувати дискомфорт у травній системі або сприяти надмірному споживанню цукру, солі та насичених жир...
Квашена капуста — традиційна домашня страва, яку отримують завдяки природному бродінню. Вона містить вітамін С, клітковину та продукти молочнокислої ферментації, передають Патріоти України. Щоб капуста вийшла хрусткою, ароматною та без зайвої гіркоти, ...
