Цей плід - справжня бомба вітаміну C. Він не втрачає корисних властивостей навіть у вареннях

Обліпиха поступово завойовує популярність в Україні. Цей колючий кущ не лише красиво виглядає в саду, а й має безліч цілющих властивостей. Особливо цінні його яскраво-помаранчеві ягоди, які містять вітаміну C у 10 разів більше, ніж лимон, передають Патріоти України.

Чому обліпиха — унікальна?

На відміну від багатьох інших фруктів, вітамін C у ягодах обліпихи не руйнується при приготуванні варення, заморожуванні чи сушінні. Тож домашнє варення або джем з обліпихи зберігають максимум користі.

Корисні властивості обліпихи:

• Підвищує імунітет
• Містить понад 190 біоактивних речовин, серед яких 14 вітамінів і 11 мікроелементів
• Захищає від вільних радикалів і уповільнює старіння
• Зміцнює судини та покращує роботу серця
• Допомагає при запальних процесах і сприяє загоєнню ран
• Підтримує здоров’я нервової системи та синтез колагену

Як збирати та використовувати обліпиху?

Ягоди достигають у кінці літа — на початку осені. Збирати краще власноруч у саду або купувати свіжі/заморожені у фермерів. Вони мають кисло-солодкий, специфічний смак — деякі люблять, інші — ні, але варення з нього виходить неймовірно смачним і корисним.

Рецепт конфи з обліпихи:

• 1 кг ягід
• 0,5 кг цукру
• 0,5 л води

Ягоди заливають водою, варять 30 хвилин, потім протирають через сито, додають цукор і варять ще 10 хвилин. Розливають у стерилізовані банки та закривають.

Обліпиха в косметиці

Олія з ягід — відомий інгредієнт засобів для догляду за шкірою і волоссям. Вона пом’якшує, живить, регенерує. Її додають до масок та олій для волосся.

Кому обліпиха може бути протипоказана?

• При сечокам’яній хворобі
• При запаленні печінки, підшлункової або жовчного міхура