Ці печінкові млинці завжди виходять ніжними, соковитими і ніколи не рвуться

Такі млинці з печінки виходять завжди і у всіх - весь секрет у вдалому тісті. А якщо звернути в них незвичайну начинку, то вийде дана смакота - хоч на свято подавай, зазначають Патріоти України.

Для ніжних, соковитих млинців, які не рвуться знадобиться

  • двісті п’ятдесят грам курячої печінки;
  • двісті грам яловичої печінки;
  • два яйця;
  • двісті п’ятдесят мілілітрів молока;
  • три ложки борошна;
  • сіль перець;
  • соняшникова олія.

Для начинки

  • п’ять відварених яєць;
  • п’ять середніх морквин;
  • дві цибулини;
  • півтори ложки сметани;
  • три ложки майонезу;
  • сіль, перець, часник;
  • соняшникова олія.

Як приготувати найвдаліші млинці з печінки

Готувати тісто краще з двох видів печінки. В цьому випадку млинці вийдуть дуже смачними і ніжними. Складаємо печінку в блендер, перебиваємо до однорідності, солимо, перчимо.

Додаємо до печінки яйця, молоко, борошно. Замішуємо однорідне тісто. Воно виходить досить рідким, так і повинно бути – завдяки цьому млинці будуть ніжними і еластичними.

Смажимо млинці на сковороді, змащеній олією, з двох сторін до золотистого відтінку. Складаємо стопкою один на одного.

Цибулю шаткуємо тонкими півкільцями, морква тремо на тертці. На соняшниковій олії смажимо цибулю до м’якості і прозорості.

До м’якої цибулі додаємо моркву. Готуємо приблизно 5-7 хвилин, до м’якості моркви. Солимо, перчимо, додаємо сметану, перемішуємо і відключаємо вогонь.

Яйця подрібнюємо на дрібній тертці. Додаємо до них майонез, сіль і, за бажанням, перець і пропущений через прес часник.

Всю поверхню млинця змащуємо яєчним намазуванням. На краєчок викладаємо овочеву начинку, звертаємо в рулетик. Вчиняємо так з усіма млинцями, яких виходить 15-16 штук.

Розрізаємо кожен млинець навпіл, і подаємо до столу. Така смакота добра як в теплом, так і в холодному вигляді.

Відчуваєте біль без причини? Це може бути депресія, а не серце чи шлунок

субота, 11 жовтень 2025, 10:44

Різі в животі, стрибки тиску та ломота в серці можуть бути наслідком психічних розладів, встановили дослідники з Сеченовського університету, передають Патріоти України. Найчастіше такі симптоми з’являються після перенесеного COVID-19. Вчені наголосили,...

Ці напої миттєво піднімають рівень цукру в крові - уникайте їх!

субота, 11 жовтень 2025, 5:40

Не всі напої однаково безпечні для здоров’я, особливо для тих, хто слідкує за рівнем цукру в крові. Деякі популярні напої можуть провокувати різкий стрибок глюкози, навіть якщо вони здаються легкими або корисними, передають Патріоти України. Газовані с...