У Греції жоден новорічний стіл не обходиться без традиційного пирога "Василопіта". Назвали його на честь свята Василя, яке припадає на 1 січня. Головною особливістю бісквіта є те, що перед його випіканням у тісто кладуть монету, загорнуту у фольгу. Греки вважають, що той, кому дістанеться шматочок пирога з монетою, буде мати найвдаліший рік. Також перші два шматочки не подають на стіл, а красиво їх прикрашають і кладуть під ялинку. Якщо монетка опиниться в одному з цих шматочків, то всю сім'ю супроводжуватиме успіх у новому році. Кулінар Євген Клопотенко поділився секретом приготування пишного грецького пирога "Василопіта" на своєму сайті, передають Патріоти України.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Перед приготуванням поставити духовку розігріватись на 180 градусів. Масло вершкове дістати з холодильника, щоб воно було кімнатної температури.
2. 300 г вершкового масла|мастила| перекласти в чашу комбайна і додати 250 г сухарної пудри. Збити до повітряної суміші. Далі, додавати яйця по черзі і продовжувати збивати. Усього додати 4 яйця.
3. Додати 75 мл молока та продовжувати збивати.
4. Взяти 1 апельсин, помити і натерти цедру так, щоб не зачіпати білу частину апельсина. Натерту цедру додати до всіх інгредієнтів та збити.
5. У чашу додати 300 г борошна і 10 г розпушувача, а також 1/2 ч.л. мускатний горіх. Перемішати на низьких обертах.
6. За допомогою ступки розім'яти 2 г мастики, додати в чашу і перемішати на низьких обертах.
7. Форму діаметром 24-26 застелити пергаментним папером та змастити 1 ст.л. олії. Тісто перекласти у форму і поставити випікатися на 50 хвилин при температурі 180 градусів.
8. Дати пирогу охолонути, після чого посипати цукровою пудрою.
Збереження чіткості розуму та доброї пам'яті до глибокої старості значною мірою залежить від нашого щоденного харчування. Вчені довели, що регулярне вживання певних ягід здатне уповільнити старіння мозку на кілька років, передають Патріоти України. Лід...
Кава — один із найпопулярніших напоїв у світі. Любителі кави можуть значно урізноманітнити смак свого улюбленого напою, додавши до нього лише один простий інгредієнт. Такий підхід дозволяє відкрити нові смакові відтінки та по-новому відчути звичну каву...
