У захваті будуть не тільки вегетаріанці: "Пекельний шеф" поділився незвичним рецептом стейку із гарбуза

Поки сезон гарбуза у розпалі, відомі шеф-кухарі змагаються, хто винайде найбільш незвичайний рецепт зі смачним овочем. Деякі вже відкрили для себе хапаму — солодкий плов із гарбузом, а шеф «Пекельної кухні» Алекс Якутов пропонує приготувати з гарбуза фальшивий вегетаріанський стейк. Рецепт наводить Новий канал, передають Патріоти України.

Стейк із печеного гарбуза

На 1 кг гарбуза знадобляться:

  • Вершки — 250 г;
  • Сир страчателла — 250 г;
  • Олія — 20 г.

Для соусу:

  • Лук — 150 г;
  • Часник — 50 г;
  • Морква — 150 г;
  • Куркума — 15 г;
  • Сіль — 0,5 ч. л .;
  • Цукор — 0,5 ч.л.

250 г гарбуза нарізати скибками. Посолити, обмазати олією, запекти в духовці 10 хвилин на 180 градусах. Обмазати олією, викласти на тарілку разом з сиром страчателлою.

Для соусу обсмажити цибулю і моркву на олії, протушкувати з залишком гарбуза, додати, сіль, часник, спеції і вершки. Коли гарбуз стане м'яким, масу збити в блендері і залити «стейк».

Ефект здивує! ТОП-5 простих продуктів, які швидко збивають тиск

неділя, 7 червень 2026, 8:48

Підвищений артеріальний тиск є однією з найпоширеніших проблем сучасності. На нього впливають стрес, малорухливий спосіб життя, надмірне споживання солі та неправильне харчування. Хоча продукти не можуть замінити лікування, призначене лікарем, деякі з ...

Перевірте себе! Два симптоми допоможуть дізнатися про дефіцит вітаміну B12

неділя, 7 червень 2026, 6:14

Червоні кров’яні тільця, або еритроцити, є ключем до доставки кисню по всьому тілу. Для їх нормальної вироблення, попереджають медики, необхідний вітамін B12, передають Патріоти України. Основний симптом можливої нестачі вітаміну B12 – постійна втома і...