У захваті будуть не тільки вегетаріанці: "Пекельний шеф" поділився незвичним рецептом стейку із гарбуза

Поки сезон гарбуза у розпалі, відомі шеф-кухарі змагаються, хто винайде найбільш незвичайний рецепт зі смачним овочем. Деякі вже відкрили для себе хапаму — солодкий плов із гарбузом, а шеф «Пекельної кухні» Алекс Якутов пропонує приготувати з гарбуза фальшивий вегетаріанський стейк. Рецепт наводить Новий канал, передають Патріоти України.

Стейк із печеного гарбуза

На 1 кг гарбуза знадобляться:

  • Вершки — 250 г;
  • Сир страчателла — 250 г;
  • Олія — 20 г.

Для соусу:

  • Лук — 150 г;
  • Часник — 50 г;
  • Морква — 150 г;
  • Куркума — 15 г;
  • Сіль — 0,5 ч. л .;
  • Цукор — 0,5 ч.л.

250 г гарбуза нарізати скибками. Посолити, обмазати олією, запекти в духовці 10 хвилин на 180 градусах. Обмазати олією, викласти на тарілку разом з сиром страчателлою.

Для соусу обсмажити цибулю і моркву на олії, протушкувати з залишком гарбуза, додати, сіль, часник, спеції і вершки. Коли гарбуз стане м'яким, масу збити в блендері і залити «стейк».

Вибухи в Ірані: Чи вплине атака на завод дронів на хід війни в Україні

неділя, 5 лютий 2023, 14:11

Варто зауважити, що використання росією іранських дронів проти України не впливає суттєво на хід війни, оскільки українські сили ППО навчилися ефективно їм протидіяти. Днями на військовому заводі з виробництва БПЛА в Ірані пролунав сильний вибух. Крім ...

Картопля посмажиться за лічені хвилини - хитрий трюк від вправних господинь

неділя, 5 лютий 2023, 11:07

Посмажити картоплю загалом дуже просто. Однак зазвичай на це іде багато часу. А що робити, якщо голод підкрався непомітно і вам хочеться поїсти ВЖЕ? Ми знаємо і поділимося крутим лайфхаком, який врятує вас від голоду і зекономить чимало часу, передають...