Улюблений смак дитинства: Рецепт ріжків із білковим кремом від відомого кулінара (відео)

У когось смак дитинства – це горішки зі згущеним молоком та горішками, а у нас – солодкі ріжки з білковим кремом! Незмінний суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився з читачами рецептом смачного десерту, який ви точно захочете приготувати вдома. Солодкі ріжки з кремом – це ще та насолода! Вони неймовірно ніжні всередині та хрумкі ззовні – ідеальне поєднання, зазначають Патріоти України.

Якщо вам не довподоби білковий крем, ви можете приготувати заварний або шоколадний. Також цікавим поєднанням буде білковий крем та цитрусовий курд.

Рецепт солодких ріжків з кремом

  • Час: 40 хвилин
  • Порції: 8 – 10

Інгредієнти:

Приготування:

  • Розігрійте духовку до 180 градусів.
  • Наріжте готове листкове тісто на полоски шириною 3 сантиметри. Вони повинні бути однаковими.
  • Для ріжків вам потрібні конусні металеві форми, або ви можете власноруч зробити їх з харчової фольги.
  • Сформуйте ріжки з тіста, обережно намотуючи їх на форми спіраллю. Змастіть тісто жовтком.
  • Випікайте ріжки в духовці протягом 8 хвилин.
  • Для приготування крему змішайте в каструлі воду та цукор, відправте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Як тільки сироп досягне температури 118 градусів зніміть його з плити.
  • В окремій мисці збийте білки. Як тільки вони посвітлішають, влийте до них гарячий сироп тонкою цівкою. Продовжуйте збивати білки до стійкої маси. Італійська меренга готова.
  • Відсадіть крем у кондитерський шприц та наповніть ним ріжки.
  • Десерт готовий. Смачного!

Що треба зробити, щоб випічка не ставала черствою

четвер, 3 квітень 2025, 7:13

М’яка булка з начинкою, рулет, пиріг — хто ж не любить випічку. До чаю так приємно відрізати смачний шматок та поласувати ним. Єдина прикрість, що через деякий час після випікання випічка стає черствою. Проте є декілька секретів, як можна виправити сит...

Смакота! Як приготувати м’ясо з апетитною золотистою скоринкою на сковорідці та в духовці

четвер, 3 квітень 2025, 6:12

Смачно запекти чи засажити м’ясо – це справжнє кулінарне мистецтво і без знання деяких нюансів не обійтись, передають Патріоти України. Приготування апетитного стейку вимагає певних навичок та вправ, які, втім, успішно замінюються застосуванням працююч...