Універсальний рецепт соковитої котлети з курячого фаршу і бекону від Григорія Германа

Телеведучий Григорій Герман поділився ще одним рецептом з курячого м'яса, зазначають Патріоти України. Куряче філе стане ідеальними італійськими котлетами полпеттоне. Страва підходить як для святкового столу, так і для сімейного обіду. Крім того, рецепт універсальний: набивши руку на класичному полпеттоне, можна експериментувати з начинками, вдосконалюючи страву під свій смак.

Полпетонне (велика котлета) з курячого фаршу і бекону⠀

• Фарш з курячого філе -500 г;
• Сир домашній крупнозернистий — 400 г;
• Бекон — 200 г;
• Твердий сир — 50 г;
• Яйця — 2 жовтки;
• Оливкова олія — 2 ст. л;
• Біле сухе вино — 50 мл;
• Мускатний горіх, сіль, перець.

Сир розмолоти блендером, змішати з фаршем, сиром, жовтками, вином, сіллю і спеціями. Форму змастити, укласти бекон, потім м'ясну суміш і накрити беконом. Випікати 30 хвилин при 180°.
Альтернативною начинкою можуть бути в'ялені томати, шпинат, запечені перці, а основою для фаршу може стати м'ясо індички. ⠀