Усі ласунчики від нього у захваті: Рецепт ароматного та розсипчастого печива "Кавове кураб’є"

Це печиво має насичений кавовий смак, а коли воно готується, у будинку пахне, як у кав’ярні, зазначають Патріоти України.

Інгредієнти:

• 300 г борошна
• 100 г крохмалю
• 100 г цукрової пудри
• 1-2 ст.л. кави тонкого помелу
• 1 ст.л. какао
• 1/2 ч.л. розпушувача
• 1 яйце
• 125г м’якого вершкового масла
• дрібка солі

Приготування:

1. Розігріти духовку до 180°С.
2. Масло і пудру перемішати виделкою, додати яйце також інтенсивно перемішати виделкою або вінчиком. Додати каву, какао та сіль.
3. Борошно просіяти, додати розпушувач, крохмаль і перемішати.
4. В олійно-яєчну суміш невеликими порціями вмішати борошняну суміш.
5. Деко застелити папером для випічки (або силіконовим ковриком).
6. З тіста зробити невеликі однакового розміру кураб’є овальної форми і викладати на деко на невеликій відстані один від одного.
7. Потім кожне кураб’є продавити в середині дерев’яною шпажкою або зубочисткою, так, щоб вийшла форма кавового зерна. Продавлювати треба не до самого кінця, але і не “злегка” (кураб’є в процесі випічки збільшується і якщо смужка в середині продавлена не дуже глибоко, вона просто зникне).
8. Поставити деко в розігріту духовку, випікати 10-12 хв. Відразу після випічки тісто залишається м’яким, тому не чіпайте печиво, дайте йому повністю охолонути, перш ніж знімати з форми.