У такому вигляді сподобаються будь-кому: Клопотенко поділився рецептом смачної вечері з брокколі і цвітної капусти

Шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, як приготувати дуже смачну вечерю. Кулінар зазначив, що багато людей абсолютно не люблять кольорову капусту і брокколі, однак насправді це дуже смачні продукти, але їх важливо правильно готувати, передають Патріоти України.
За словами Клопотенка, найсмачнішою з цих продуктів виходить запіканка. Для її приготування візьміть по 300 г цвітної капусти та брокколі, три яйця, 300 мл нежирних вершків, 100 г арахісу, 20 г вершкового масла, 200 г твердого сиру, спеції і сіль за смаком. Спочатку брокколі і цвітну капусту розбирають на суцвіття, якщо трапляється дуже тверда нижня частина, її потрібно зрізати. Потім капусту бланшують в киплячій воді близько півтори хвилини, відкидають на друшляк і промивають холодною водою.
Далі потрібно натерти сир на тертці і посипати ним капусту, подрібнити арахіс і також додати до капусти. В окремому посуді з'єднують три яйця, вершки, також за смаком приправляють цю масу сіллю і перцем, після чого збивають віночком.
Залишається тільки спекти смачну запіканку. Потрібно змастити форму і викласти на неї суцвіття цвітної капусти і брокколі, потім приправити перцем, після чого капусту заливають вершками, збитими з яйцем, посипають сиром і відправляють в духовку на 25 хвилин. Температура запікання має становити 180°.

А ви це знали? Навіщо додавати молоко при варінні рису

неділя, 8 червень 2025, 12:07

З огляду на популярність рису як гарніру, варіння цієї каші є досить частою дією на кухні. При цьому господиням далеко не завжди вдається домогтися появи в страви потрібної консистенції. Іноді каша виходить не розсипчастою, а в’язкою та липкою, передаю...

Два інгредієнти, які допоможуть отримати соковиту свинину в духовці

неділя, 8 червень 2025, 11:12

Додайте ще один чудовий рецепт у свою кулінарну книгу. Дізнайтеся, як приготувати ситну та смачну закуску – запечену свинину. Страва подається в гарячому вигляді і як холодна закуска. Свинина відмінно «впишеться» до інших страв на столі, підійде як пер...