Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Навіть здавалось в такій простій дії як приготування каші є безліч нюансів, які варто врахувати, щоб приготувати смачну страву, передають Патріоти України.
Майже всі крупи перед варінням можна обсмажувати.
Виняток – крупи дрібної фракції. Наприклад, кус-кус, кукурудзяну крупу, пшеничні пластівці обсмажувати не можна. Але й замочувати їх не варто.
Такі крупи дрібної фракції можна одразу варити.
Злегка обсмажити на сковороді варто пшонку, гречку, перловку, манку, рис, булгур.
Навіщо обсмажують крупи?
Якщо посмажити крупу, з неї піде гіркота і вона не буде так сильно розварюватися.
А ще це робиться, щоб знищити бактерії, які могли потрапити у крупи разом із вологою.
Ці ж крупи після обсмажування можна замочувати. У процесі замочування крупи виділяють ферменти та корисні мікроелементи, насичуються ними.
Крім того, у процесі замочування крупа втрачає глютен.
А ще замочені крупи краще для споживання тим, хто страждає на алергію.
Оскільки морозиво є солодким десертом ще й продуктом глибокої переробки, ми звикли вважати його не надто добрим для здоров’я. Однак учені нещодавно дійшли несподіваного висновку: споживання холодних ласощів може насправді приносити користь, передають П...
Британський дієтолог Майкл Мослі назвав максимальну добову дозу кави, яка не зашкодить здоров’ю, передають Патріоти України. Фахівець стверджує, що, якщо випивати не більше трьох чашок напою, що бадьорить на день, це не тільки не завдасть шкоди організ...
