Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Працювати з курячим філе буває досить складно. Причина полягає в специфіці цієї частини курки. Філе дієтичне та сухе, в ньому немає жирового прошарку. Але з ним можна попрацювати, щоб після приготування воно не стало надто сухим, передають Патріоти України.
Традиційно для маринування можна використовувати цитрусовий сік або соєвий соус. Вони добре виконують поставлене завдання, яке полягає в пом’якшенні волокон. А разом з тим й соковитість буде кращою.
Відбивайте правильно куряче філе. Спочатку його треба обернути в харчову плівку. Потім обережно відбийте, рівномірно.
Найкраще зберігає соковитість панірування. Воно виконує захисну функцію. Не дає м’ясному соку витікати. І мова йде не просте панірування в борошні та сухарях, яйці. Філе потребує кляру. Воно запечатує соки, тож вони залишаються всередині.
Вибір якісних фруктів та овочів часто буває складнішим, ніж здається. Багато продуктів виглядають свіжими лише на перший погляд. Але існує простий трюк із вагами, який допомагає швидко оцінити їхню справжню якість, передають Патріоти України. Чому важл...
Куркума давно відома своїм насиченим помаранчевим кольором, але вона цінна не лише через це. Ця спеція може допомогти схуднути, підтримати імунітет та покращити стан шкіри, волосся і нігтів, передають Патріоти України. Чому куркума сприяє схудненню? К...
