Вдаються в усіх: Відома гумористка поділилась секретним рецептом пухких сінабонів

Сінабони зазвичай готують саме взимку. Таку випічку часто дарують рідним та пригощають гостей на свята. Щось по-особливому тепле та затише є в таких булочках: приємний аромат кориці, солодка білосніжна помадка та пухке ніжне тісто. Але щоб текстура вийшла саме такою, варто знати одну з найелементарніших технологій приготування десерту. Смачні сінабони приготувала відома гумористка Ірина Микитюк (ircya_newfran). Простий рецепт вона опублікувала на своїй сторінці в Instagram, передають Патріоти України.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 550 г
• молоко – 240 г
• вершкове масло – 80 г
• цукор – 70 г
• яйця – 2 шт
• пресовані дріжджі – 20 г




Інгредієнти для начинки:

• вершкове масло – 100 г
• кориця – 20 г
• цукор – 100 г




Інгредієнти для помадки:

• вершковий сир – 150 г
• цукор – 50 г
• молоко – 3 ст.л

Спосіб приготування:

1. В теплому молоці розчинити дріжджі з однією чайною ложкою цукру.

2. Залишити на 10-15 хв в теплому місці.

3. Збити разом яйця та цукор. Таку суміш додати у дріжджі, зробити масу однорідною. Засипати половину борошна, перемішати. Додати розтоплене вершкове масло.

4. Додати решту борошна, місити тісто 7-10 хвилин. Продовжувати до того моменту, поки маса не почне відставати від рук, не стане м‘якою та еластичною.

5. Накрити тарілку плівкою або рушником.

6. Відставити в тепле місце на 1 годину.

7. Добре розкатати прямокутником.

8. Змастити тісто м‘яким вершковим маслом, не зачепивши 2 см країв тіста.

9. Зверху посипати сумішшю цукру і кориці.

10. Скрутити в рулет. Порізати на булочки товщиною 4-5 см.

11. Викласти на змащений маслом пергамент.

12. Накрити рушником і залишити на пів години в теплому місці.

13. Випікати 25-30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

14. Для помадки збити всі інгредієнти.

15. Нею полити готові булочки.