Що може бути краще зігрівального затишного супу на вечерю? Тільки суп, який ще й легко приготувати. На цей, італійський із сосисками, знадобиться 30 хвили, а нагодувати вдасться чотирьох одразу, передають Патріоти України.
Інгредієнти на чотири порції:
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 200 г сосисок чи ковбаси;
- 1 невелика цибулина, нарізана кубиками;
- 2 зубчики часнику, подрібнених;
- щіпка пластівців червоного перцю;
- 1 банку помідорів у власному соку;
- 1,5 л курячого бульйону;
- 150 г макаронів;
- 300 г стручкової квасолі;
- пармезан для подачі;
- сіль, перець – за смаком.
Як приготувати:
- Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте нарізані сосиски або ковбасу і злегка обсмажте. Перекладіть на тарілку.
- Додайте цибулю, часник і пластівці червоного перцю в ту ж каструлю і готуйте близько п'яти хвилин, доки цибуля не стане м'якою. Додайте помідори та курячий бульйон і доведіть до слабкого кипіння.
- Додайте макарони, варіть шість хвилин, потім додайте зелену квасолю і відкладену ковбасу.
- Варіть на повільному вогні ще близько п'яти хвилин, доки макарони не приготуються, а боби не стануть м'якими.
- Подавайте з тертим пармезаном.
Приготування ідеального бульйону чи овочевого супу завжди здається справою звички. Більшість із нас використовує стандартний набір: цибуля, морква, лавровий лист та дрібка солі. Проте існує простий кулінарний секрет, який повністю змінює структуру та р...
Збереження чіткості розуму та доброї пам'яті до глибокої старості значною мірою залежить від нашого щоденного харчування. Вчені довели, що регулярне вживання певних ягід здатне уповільнити старіння мозку на кілька років, передають Патріоти України. Лід...
