Існує ряд продуктів, які ні в якому разі не можна нагрівати і їсти їх в такому вигляді. Про це повідомила лікар-гастроентеролог Юлія Лернер, передають Патріоти України.
Таким чином повторна термічна обробка буряка, шпинату і селери не тільки руйнує цінні вітаміни, але і призводить до вироблення токсинів, які можуть викликати отруєння. Річ у тому, що при розігріванні містяться в них нітрати проявляють свої канцерогенні властивості.
Білок, що міститься в грибах, відварених яйцях або омлеті при підігріві руйнується і може викликати нетравлення в шлунку.
"Картопля, рис. Ці популярні гарніри при розігріванні можуть стати причиною розвитку ботулізму та інших бактеріальних захворювань. Такий ризик пов'язаний з розкладанням крохмалю в картоплі і розмноженням спор бактерій в рисі", - повідомила лікар.
Страви з картоплею і рисом, а також макаронні вироби краще зберігати і вживати в холодному вигляді.
Також не варто повторно нагрівати страви з куркою - адже при цьому сповільнюється травлення і це призводить до гастриту.
Не всі способи приготування кави однаково впливають на організм. Фахівці звертають увагу на фільтровану каву: завдяки паперовому фільтру в напій потрапляє менше речовин, які можуть підвищувати рівень «поганого» холестерину, передають Патріоти України. ...
Навіть якісні кавові зерна не гарантують смачного напою, якщо припускатися помилок під час його приготування. На результат можуть впливати залишки мийного засобу на посуді, невідповідна вода, неправильне зберігання зерен і невдало підібрані пропорції, ...
