Все просто! Що зробити з помідорами, щоб вони не пустили зайвий сік у салат

Свіжі овочі в салаті мають лише один недолік – вони не вчасно пускають сік. Найчастіше неприємні сюрпризи дають томати, але досвідчені кулінари відкрили для себе один цікавий спосіб і поділилися цією хитрістю, передають Патріоти України.

Вода та помідори

Не дарма цей овоч так любить воду. Якщо вірити експертам, то зі всіх знайомих нам овочів саме томати є чемпіонами з утримання води.

На замітку господиням:

  • томат містить 94-95% води;
  • капуста білокачанна – 92%;
  • цибуля – 91%;
  • морква – 88%;
  • буряк – 87%.

Навіть кавун містить лише 91 % води, а найпопулярніші соковиті фрукти, як цитрусові, груша та яблуко чи ківі, лише більш ніж на 80 % складаються з води.

Кулінарна хитрість

Щоб вода не опинилась у салаті, потрібно обробити томати перед їх приготуванням. Спочатку помідори миють, сушать на паперовому рушнику, а потім нарізають на 8 частин. Далі потрібно викласти їх в один шар у друшляк і посолити. На три великі помідори йде 1 ч. л. солі.

Через 15-20 хвилин друшляк потрібно струснути, залишити ще на 10 хвилин і можна приступати до готування. Після такої обробки овочі точно не пустять сік у салаті. До речі, вся сіль, яку використовували для обробки томатів, піде з рідиною, що виділився, але солити салат все одно потрібно обережно.

Не відірватися! Як приготувати смачний лимонний квас

п’ятниця, 27 червень 2025, 17:14

У спеку ми багато п’ємо рідини: вода і компоти, морс і лимонад, мохіто і смузі… А про квас вже й говорити нічого: якого тільки немає! Спробуйте зробити дуже смачний і легкий у приготуванні – лимонний квас. Тим більше і продуктів для нього треба небагат...

Лише спробуйте! Що досвідчені кулінари додають у рибні котлети для соковитості та смаку

п’ятниця, 27 червень 2025, 16:13

Рибні котлети готують не так часто, як м’ясні страви, адже при готуванні може виникнути низка складнощів. Часто господині не задоволені смаковими якостями та текстурою котлет із риби.Тому варто знати про те, які хитрощі допоможуть перетворити блюдо на...